«O que você diz se eu preparar o Risoto Radicchio e Speck?
Quando faço essa pergunta a todos os membros da minha família, recebo um coro unânime de respostas afirmativas e entusiasmadas. O razão É simples: o Risoto Radicchio e Speck É um desses receitas seguro, que nunca decepciona e realmente é simples de preparar Mesmo quando – e para mim é realmente uma constante – eu tenho curto tempo Dedicar ao fogão, mas ainda quero trazer algo realmente bom para a mesa; Algo que faz feliz e traz harmonia e sorri para a mesa que, como sabemos, é um dos momentos fundamentais da família, quando todos, livres de seus compromissos, podem passar algum tempo juntos.
O Risoto Radicchio e Speck É um clássico que nunca sai de moda, uma espécie de “seguro seguro” que consegue colocar todos de acordo. Vou te dizer como preparo, com o meu receita para crianças.
Risoto Radicchio e Speck: a receita
Ingredientes
- 320 g de arroz carnaroli
- 50 g de manchas em tiras
- 200 g de Radicchio fresco
- 1 cebola
- 50 g de manteiga
- caldo de legumes a gosto
- queijo ralado a gosto
- vinho tinto a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva virgem extra a gosto
Procedimento
1. Inicie a preparação do Radicchio e o risoto de Speck fritando em uma panela não -palito com uma colher cebola Finamente cortado e a mancha.
2. Limpe e lave o radicchio, corte -o em tiras finas e adicione -a em uma panela com cebola e manchas, cozinhando até vencer.
3. Adicione meio copo de vinho tintoLevante a chama e deixe -a evaporar.
4. Ferva um pouco de caldo de legumes – a porca também é boa se você não quiser prepará -lo – em uma panela.
5. Adicione o arroz E brinde em uma panela por alguns minutos, virando -o suavemente com uma colher de pau.
6. Quando o arroz estiver torrado, comece a adicionar o caldo de legumes quentes, sempre continuando a girar o risoto.
7. cozinhe até que o arroz esteja al dente, desligue o fogo, adicione a manteiga e uma pitada abundante de queijo ralado (Grana Padano ou Parmigiano Reggiano, a seu prazer) e misture seu Radicchio e Speck Risotto antes de levá -lo para a mesa.
8. Você pode enfeitar e decorar o prato com algumas tiras de manchas anteriormente colocadas de lado com fatias finas feitas com crocantes passando -as no forno por alguns minutos. Adicione um pouco de queijo ralado a gosto e um pouco de pimenta preta.
Para outras receitas se prepararem na casa de Risoto fantástico Role as imagens abaixo.
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