O risoto de menta é um primeiro prato fácil, fresco e muito perfumado. Esta é uma receita deliciosa de um saboroso risoto, ideal também para quando começa a esquentar e o verão está agradável. Preparar o risoto de hortelã é muito simples: basta uma cebola, azeite extra virgem e uma noz de manteiga, arroz Carnaroli, caldo de legumes e, a gosto, um copo de leiteo que ajudará a deixar o risoto mais macio e cremoso.
Quer adicionar o aroma fresco das frutas cítricas? Aqui está uma variação do clássico risoto de menta. O risoto de hortelã e limão não só permitirá decorar o seu primeiro prato com a casca amarela da famosa fruta, mas também a sua própria aroma inconfundível. Outra versão dedicada aos amantes de aromas intrigantes é o risoto de menta e alecrim, aromático e intenso, que envolve picar as folhas frescas do hortelã e alecrim e adicione ao arroz durante o cozimento.
Risoto de menta
Ingredientes
- 300 g de risoto de Carnaroli
- Aproximadamente 500 ml de caldo de legumes
- 150 ml de leite
- 1 cebola pequena
- hortelã fresca a gosto
- azeite extra virgem a gosto
- 1 noz de manteiga para creme
- parmesão a gosto
- sal a gosto
Procedimento
- Pique a cebola finamente e doure-a em fogo brando. Para o refogado pode-se usar manteiga ou azeite extra virgem: o resultado ainda será excelente.
- Despeje o arroz na frigideira antiaderente ou panela de sua preferência, torre e adicione aos poucos o caldo de legumespreparado anteriormente. O segredo para dar cremosidade ao risoto? Um copo de leite! Despeje enquanto prepara o risoto e deixe cozinhar.
- Antes de terminar de cozinhar o arroz, pique as folhas de hortelã fresca e despeje na panela, mexendo delicadamente. Você pode misturar o arroz com uma noz de manteiga e levar à mesa quente depois de adicionar uma noz. generosa pitada de parmesão. Se desejar, decore com raspas de limão para dar um aroma cítrico.
Arroz e leite aromatizado com hortelã e limão
A receita rápida para uma sobremesa delicada, quando queremos que pratos nutritivos e simples se tornem especiais graças aos aromas de ervas e frutas da estação: aqui você encontra a receita de risolate aromatizado com menta e limão.
