Pimentão doce e azedo: a receita boa e fácil

Você ama pimenta? Então você deve tentar o pimentão doce e azedoirresistível.

O pimentãoAssim, Colorido e doce, na cozinha, eles são realmente um ingrediente versátil: excelente sozinho em salada, eles são deliciosos cozidos em uma panela, como prato, ou picados em um pesto de lambendo baffi. E, em agridoce, eles são uma preservação indispensável na despensa, capaz de dar uma reviravolta a qualquer receita. Fazendo -os não levar muito tempo e nem mesmo muitos ingredientes. Vamos tentar?

Abaixo do receita passagem para passar, enquanto no galeria Algumas dicas sobre Combinações na cozinha.

Como fazer pimentas doces e azedas: a receita

Ingredientes

• 750 g de pimentão vermelho
• 750 g de pimentão amarelo
• 125 g de açúcar
• 1 L de vinagre de maçã
• 50 g de sal

Procedimento

1. Primeiro você tem que Pegue seus potes vidro, como os usados ​​para atolamentos. Prosseguir com a higienização, seguindo o diretrizes do Ministério da Saúde. Enquanto isso, cuide do pimentão: Lave -os, remova o caule, esvazie -os das sementes internas, corte -as em quatro partes e depois em tiras.
2. Agora Pegue uma panela e caramelize o açúcar em fogo baixoadicionando o vinagre de maçã e o sal e a mistura de vez em quando. Depois de alguns minutos, adicione os pimentões e cozinhe -os, tomando cuidado para que você não empurrou.
3. Em uma peneira, para cobrir uma tigela, Despeje os pimentões E deixe -os lá uma hora para drenar o poço do líquido de cozinha, que o servirá mais tarde. Depois de secar, supere -os, tomando cuidado para não chegar à borda e cubra -os com o líquido de cozinha.
4. Agora Feche bem os frascos E fervê -los para pasteurizá -los, criando o vácuo.

Como usar pimentão doce e azedo

Excelente sozinho, a ser servido durante um aperitivo, pimentão doce e azedo pode ser usado de várias maneiras. Como? Aqui estão alguns exemplos:

• Na Bruschetta: Aqui algumas idéias de verão para copiar.
• Em massas frias: aqui muitas receitas para se inspirar.
• Na salada de arroz: aqui a receita clássica e alguma variante.

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