Massas com camarão e abobrinha é uma combinação clássica que geralmente é encontrada em restaurantes de peixe, pois combina dois ingredientes muito amados na cozinha.
Aqui está a nossa receita e alguns conselhos para prepará -la da melhor maneira – assim como fizemos em nossa equipe editorial.
Como fazer macarrão com camarão e abobrinha
Ingredientes
- 200 g de linguine ou babador (ou massas curtas)
- 200 g de camarão limpo (também congelado)
- 2 abobriços
- 1 cravo de alho
- vinho branco
- salsinha
- azeite extra virgem
- sal
- pimenta
Procedimento
- Lave o camarão e cozinhe -os em uma panela com óleo e alho por alguns minutos, depois molhe com um spray de vinho branco e espere que ele evapore.
- Neste ponto, remova o camarão da panela, deixando o molho dentro e cozinhe as abobrinhas em fogo médio-alto, depois de cortá-los em cubos ou fatias. No final, tempere com sal e pimenta.
- Enquanto isso, cozinhe também o macarrão, em água fervente salgada.
- Quando as abobrinhas estiverem prontas, despeje o camarão, inteiro ou com casca na panela novamente e depois o macarrão drenado.
- Pule por um minuto para misturar bem os sabores e completar com salsa picada.
- Retire o alho e sirva.
Alternativas? Nhoque e risoto com camarão e abobrinha
Alternativas para massas longas podem ser, além de muitos formatos de pasta curta, como as borboletas clássicas ou o Penne Righteous, o nhoque de batata e o arroz que eles gostam muito para as crianças. O tempero permanece o mesmo, apenas o que, no caso do risoto, você deve brindar e cozinhar o arroz com as abobrinhas e depois adicionar os camarões previamente cozidos. No caso de nhoque, tenha cuidado para não transbordar deles; Pule com o resto assim que eles subirem à superfície, mantendo pouca água de cozinha.
Melhor escolher camarão, camarão ou scampi?
Você pode substituir o camarão por scampi, camarão e camarão, se preferir, ou usar diferentes tipos de crustáceos juntos. A versão do camarão é mais delicada do que os outros e geralmente todos concordam. Se você é verdadeiro amantes da primeira base de peixes, pode enriquecer ainda mais a receita, adicionando também amêijoas ou outras conchas.
Camarão de macarrão e abrogetas com tomate cereja
Você pode acrescentar, se quiser, também os tomates cereja ao molho de abobrinha e camarão, simplesmente se separam ao meio e combinados com o molho quase no final do cozimento, porque eles não precisam suavizar muito. Até os amarelos, um pouco mais ácidos, criam um bom equilíbrio de sabores com os outros ingredientes desta receita, equilibrando a doçura de abobrinhas e camarão.
Que perfumes e especiarias usar
Alguns gostam de adicionar uma colher de chá de pesto, apenas para dar esse toque extra de perfume a um prato muito delicado. Se, por outro lado, você adora os sabores decisivos, uma pitada de pimenta fará a diferença. Se, em vez de pimenta fresca ou em pó, você preferir um óleo picante, adicione -o no final do cozimento, diretamente nas placas.
