Espargos grelhados, você já tentou fazer? Uma receita rápida para um prato fácil e levemas extremamente saboroso. Os espargos são um acompanhamento típico temporada de primavera: são ricos em propriedades e ajudam o corpo a purifique-seprocesso conhecido pela tradição desde tempos imemoriais, cuja importância é reiterada pela medicina.
Durante séculos, os vegetais primaveris, os ervas amargas ei brotos típicos desta época, eram colhidos para serem utilizados em sopas ou, mais simplesmente, consumidos juntamente com pão. Hoje muitos de nós vivemos em cidades distantes do interior do passado, mas seja para uma viagem ou para o mercado é importante continuar procurando esses alimentos porque o componente amargo tem uma função fundamental para o nosso organismo, ajuda a reequilibrar o excesso de açúcares presentes na nossa alimentação em benefício do açúcar no sangue e contribui para desintoxicação do fígado.
Para o grelhar de aspargos leva apenas alguns minutos. Em casa você pode usar uma frigideira de ferro fundido, um excelente utensílio para cozinhar saborosos vegetais grelhados e um acompanhamento de forma leve. fácil e apetitoso em todas as estações. Aqui está a receita para espargos grelhados.
Espargos grelhados
Ingredientes
- 500 g de aspargos
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 limão
- sal a gosto
Procedimento
- Em primeiro lugar, limpe os aspargos: com uma faca é preciso cortar a base, ou a ponta mais lenhosa. Em seguida, enxágue delicadamente em água corrente, prestando atenção nas pontas delicadas.
- Numa tigela pode-se preparar uma emulsão leve misturando o suco espremido de meio limão e uma colher de azeite virgem extra, ao qual adiciona uma pitada de sal. Você também pode adicionar se quiser pimenta preta ou seus temperos preferidos, mas lembre-se que os aspargos já ficam excelentes como estão, naturalmente.
- Mergulhe os aspargos ainda úmido na emulsão ou alternativamente fornecer escove-os com uma escova ou espátula para alimentos.
- Para cozinhar você pode usar o grelha clássica ou, se você estiver em casa e não souber fazer, uma útil frigideira de ferro fundido. Depois de quente, alguns minutos no fogo serão suficientes.
- 5 Para uniformizar a cozedura e evitar quebrar as dicasuse uma pinça e lembre-se de virar os aspargos com frequência. Em nenhum momento, aqui está um saboroso prato de aspargos grelhados pronto para trazer para a mesa.
Suflê de espargos
Para servir como aperitivo ou como prato principal, a receita do suflê de espargos será uma delícia primaveril, mas o seu preparo vai colocá-lo à prova: aqui vão alguns segredos para torná-lo melhor.
