Pense em preparar alguns Aperitivos veganos gourmet Para o menu de casamento hoje pode ser uma escolha altamente apreciada. Por outro lado, o número de vegetarianos e veganos na Itália é bastante consistente. Os dados Eurispes 2022, que fotografam a situação econômica e social na Itália dizem que vegetarianos e veganos em nosso país representam 6,7% da população. Um número não -low, dada a nossa cultura culinária.
Não seria tão estranho pensar em encontrar mais do que vegetariano ou vegano entre os convidados. Para remediar o problema dos menus separados – não muito bom, porque faz com que o hóspede se sinta diferente de todos os outros – é melhor se concentrar em uma proposta que pode satisfazer a todos e até surpreender aqueles que não querem ouvir sobre vegetais.
O que os veganos comem?
Mas o que os veganos comem? Esta é a primeira pergunta que nos perguntamos quando você tem que cozinhar para os convidados que seguem um dieta vegana. Uma vez que as regras são entendidas, é possível experimentar os ingredientes e preparar sua receita criativa vegana para conquistar mesmo aqueles que veganos não são.
O'dieta vegana Baseia -se no consumo de frutas, vegetais, cereais, legumes, pão, sementes e frutas secas. Todos esses ingredientes podem ser usados para cozinhar receitas veganas sem problemas. E, em vez disso, o que não come veganos? O Alimentos excluídos São carne, peixe, ovos, mel, leite e derivados (manteiga, banha, iogurte, queijos e assim por diante).
Lá diferença entre vegetariano e vegano Portanto, está no consumo de derivados: os vegetarianos não comem carne e peixe, mas comem derivados de animais, como leite e ovos.
Existem pratos veganos também na cozinha italiana tradicional
Você sabia que muitas receitas do Tradição italianaeles são veganos? Aqui estão alguns exemplos: a caponata, as alcachofras romanas, a panzanella, a polenta, a ribollita toscana, o pappa com tomates, a farinha, os bari ou os genoveses focaccia, para não mencionar nosso amado spaghettti ou spaghetti garlic ole e pimenta e pimenta. Surpreendente, certo?
Aperitivos veganos gourmet: 15 receitas saborosas e chiques
Os aperitivos de um casamento abrem oficialmente o buffet. Eles são o “cartão de visita” de todo o menu. Normal que, dada a oportunidade, deve ser bom, mas até lindo. É por isso que propomos você 15 receitas deliciosas e muito elegantes. Molhos, saladas inesperadas, trufas e até um cachorro -quente: em uma versão vegana, até a comida clássica de rua se torna bonita.
