Levante a mão que como eu ama o Pinzimonio De vegetais! Eu pessoalmente considero uma invenção brilhante: no verão, quando Eu não sei o que cozinhar E acima de tudo, estou muito cansado e com preguiça de criar qualquer panela, opte por um rico pinzimonio, com tudo vegetais que eu tenho na geladeira.
Para almoçar ou jantar como aperitivo, como aperitivoEu também como como lanche ou ser trazido como lanche nas viagens de famílianas montanhas ou no mar: em um recipiente hermético, coloquei os legumes cortados, em outro menor, preparo a emulsão de tempero. Fácil, rápido, fresco, bom e saudável: o que você quer mais?
Você quer o receita? Eu proponho abaixo, passagem para passagem. E se você descer o artigo o tempo todo, você também encontrará alguns outros Ponto de partida original para contornos de verão frescos e deliciosos.
Pinzimonio de vegetais: a receita
Ingredientes
- 3 Galbbi di Celen
- 2 cenouras
- 1 erva -doce
- ½ pimenta amarela
- ½ pimenta vermelha
- 1 Radicchio Trevisano
- 12 Ravanelli
- azeite de azeitona extra -virgem a gosto
- suco de limão a gosto
- pimenta preta a gosto
- Sal para gosto
Procedimento
1. Vamos começar limpando todos os vegetais. Pegue o Galbbi di Celenos internos são mais macios. Lave -os e limpe -os da extremidade inferior e pegue as folhas, geralmente mais amargamente (eu as deixo, por exemplo, porque amo o sabor intenso deles, mas depende do gosto). Em seguida, corte as hastes em três partes e cada uma delas com palitos longitudinais.
2 Corte a extremidade inferior e as hastes com a barba e, em seguida, com as peças restantes, corte -as em quatro partes iguais, para serem reduzidas a meio caminho.
3. Pimentões: Limpando -os das peças brancas internas, sementes e filamentos. Corte -os longitudinalmente em tiras.
4. Ravanelli: lave -os bem, remova o caule verde e a extremidade inferior. Deixe -os inteiros, ou se muito grandes, corte -os em dois.
