Quando se trata de chips Imagine imediatamente uma folha de batatas fritas crocantes, corte fino. Mas você sabe que chips extraordinários também podem ser preparados com Outros ingredientes? O que importa é o resultado: deve ser rigorosamente crocante e delicioso. É por isso que, antes de tudo, é importante aprender a fazer o Batatas fritas clássicas. Aqui está tudo o que você precisa saber para não cometer erros.
Batatas fritas de batata: perfeito em 4 etapas
Crocante como no restaurante também em casa? Claro que sim. Veja como fazer isso.
- Primeiro você tem que descascar as batatas e Corte -os finamente com um bandolim Porque os chips se preparam com batatas fatiadas.
- Em seguida, mergulhe as batatas cortadas água gelada E deixe -os mergulhar por cerca de 30 minutos. Dessa forma, eles perderão o amido e se tornarão crocantes em cozinhar.
- Escorra e seque -os com muito cuidado – com papel absorvente ou sintonizador – antes frite -os em óleo de semente fervente. Não os jogue todos juntos no óleo, mas poucos de cada vez, para que a temperatura da fritura nunca caia e o óleo não seja absorvido excessivamente.
- Quando as batatas são douradas, marrom, Escorra -os em papel absorvente e salgá -los apenas antes de servi -los. Coma -os quentes.
Como fazer batatas fritas no forno
Você também pode cozinhar as batatas fritas no forno. Você tem que prosseguir da mesma maneira antes de organizar as fatias em um panela forrada com papel manteiga um ao lado do outrosem se sobrepor. A temperatura do forno deve ser bastante alta (cerca de 200 °) e em alguns minutos eles estarão prontos. Você pode neste caso Agradecemos com alecrim e alho Ou com especiarias como páprica e pimenta.
Como fazer batatas fritas com o secador
Para um resultado ainda mais leve, você pode usar ambos para batatas fritas e para outros vegetais, osecadorum aparelho especial que desidratou frutas e vegetais sem privá -los de vitaminas e minerais. Nesse caso, você não precisará usar nada além do ingrediente básico, sem condimentos adicionais. A crocância é segurada.
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