
Elaboração
16 de setembro de 2024 13:24
Eles são chamados de “Supplì” porque contêm uma surpresa por dentro, explica o Oste, Cook and Pizza Pizzaiolo Stefano Callegari neste vídeo. O nome deriva do incapacitante da palavra francesa “Surpresa“Para indicar que, dentro dessas bolas de arroz, houve uma deliciosa surpresa, que poderia ir da mussarela clássica pegajosa para os suprimentos no telefone, até preenchimentos mais deliciosos e complexos. Callegari lembra que algumas pessoas idosas do distrito de Testaccio ainda chamam o suprimento de sua maneira original, preservando A memória histórica desta etimologia.
Todas as receitas para variar o suprimento com
Stefano Callegari é um dos melhores e mais apreciados suprimentos de Roma. Apresentar tanto em suas pizzarias quanto em todas as lojas de Armadilhase destaca para a panificação dupla espessa e crocante, belo marrom e recheio cheio de molho e carne. Mas de Trapinino, também encontramos outras variantes, que podem dizer ingredientes e produtos sazonais e que mostram que uma grande criatividade pode ser fechada em torno do suprimento. Então, aqui, para dar alguns exemplos, fornecidos a Tortellino, Supplì Cacio e Pepper, submetidos à amatrícula, suprir com frango Regije, Supplì Ajo e Ojo, Supplì Porri e Taleggio, apoiado para Gricia, Supplì Salusage e Friariolli, suprimentos porqueta e Frascati, molho de beringra e suprimentos com tomate de arroz.