“Termine com uma pitada de açúcar de confeiteiro.” Quantas receitas terminam assim? O açúcar em pó É um ingrediente sempre ter na despensa para enfeitar doces, mas não apenas. Acrescenta doçura e embeleza os preparativos. Protagonista das férias (em Pandoro No Natal ou na conversa no carnaval), delicado em biscoitos, donuts, brocos, o açúcar de confeiteiro também é útil, por exemplo, para fazer merengues, bolos frios, para criar o gelo real ou pasta de açúcar.
Açúcar de confeiteiro caseiro
Fácil de encontrar, o açúcar de confeiteiro é tão fácil de fazer em casa. Um ingrediente é suficiente para você, é açúcar granuladoe alguns minutos para cortá -lo com um misturador, Até você obter uma consistência empoeirada. Quando você cortar o açúcar, se quiser, pode adicionar hastes de baunilha ou seca de casca de laranja ou limão para sabor. Uma vez pronto, use -o imediatamente, ou, se você fez em abundância, mantenha -o em um Recipiente de vidro fechado em um local seco.
Açúcar de gelo com amido
Se você precisar usar o açúcar de confeiteiro para decorar, é melhor adicionar o amido de milho para que se torne mais resistente à umidade (caso contrário, você o verá “desaparecer” apenas espalhado). As quantidades são 3 g por 100 g de açúcar. Adicione o amido, mesmo que você precise usar o açúcar de confeiteiro para fazer o pasta de açúcar.
