O Pão de Soda Irlandês é extremamente fácil de fazer e um pão caseiro muito rápido. Você pode prepará-lo em caso de emergência ou apenas porque deseja fazer pão. Para minha surpresa foi aprovado por todos que experimentaram e destruído em tempo negativo.
A receita também funciona bem com farinha de espelta, centeio ou farinha de trigo integral, embora não cresça tanto. Também é possível fazer uma combinação de dois tipos de farinha. É uma questão de gosto e preferência. Geralmente também é preparado com leitelho, mas como não tenho, optei por fazer com iogurte.
Produtos:
5 colheres de chá de farinha
2 colheres de chá de iogurte
1 colher de chá sal
1 colher de chá açúcar
1 1/2 colher de chá. refrigerante
A farinha é peneirada e misturada com açúcar e sal. O refrigerante é colocado no iogurte e mexido para torná-lo espumoso. Despeje a farinha e sove a massa. Não é necessário amassar muito, apenas o suficiente para formar a massa. Pode ficar bastante pegajoso. Não adicione mais farinha.
A massa é formada em uma bola e colocada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Os cortes transversais são feitos no pão assim preparado com uma faca afiada.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus. Asse até terminar. Se necessário, para não queimar por cima, depois de assado levemente, os graus podem ser reduzidos para 180 e cobertos com papel.
Pode ser consumido quente e gelado. Mas se estiver quente, é melhor quebrar e não cortar.
