No verão, ainda mais que no inverno, é bom organizar aperitivos ou almoços rápidos com os amigos mesmo no último minuto. Para nos salvar, o aperitivos de verãoe depois é só gelar algo para beber e pronto. Aqui estão as 10 melhores ideias para você preparar um aperitivo de verão em pouco tempo!
10 aperitivos frescos, rápidos e sem cozimento
1. Molho de legumes
O mais fácil de preparar é um belo molho de vegetais da estação para servir com um molho clássico à base de azeite, limão e sal ou com molhos como guacamole, maionese caseira, tzatziki ou hummus. Corte pimentões de todas as cores, abobrinhas, cenouras, pepinos e aipo em palitos, todos crus. Disponha-os em um lindo prato branco ou sobre uma tábua para realçar as cores e sirva com pequenas tigelas cheias de molhos diversos. O molho também pode ser servido em copos de porção única com o molho ou tempero no fundo e os palitos de legumes em pé para serem mais fáceis de mergulhar.
2. Bruscheta Caprese
Caprese, a combinação clássica tomate e mussarelaé sempre uma boa ideia como aperitivo de verão. Além de servir de forma simples, fatiando o tomate e a mussarela e acrescentando um fiozinho de azeite e algumas folhas de manjericão, por que não servir como aperitivo sobre uma fatia de pão torrado? Sugerimos que você o enriqueça com um pouco pesto e se você quiser algumas azeitonas pretas sem caroço. Você pode usar deuses tomate coração de boi que ficam bem maduros no verão ou se preferir um sabor mais ácido, tomate cereja.
3. Sanduíche de pepino
Esta é uma ideia super simples e divertida para servir pepino como aperitivo. Basta cortá-los em fatias bem grossas e depois arrumá-los dois a dois com um creme à base de atum e queijo para barrar no meio, como pequenos sanduíches. Caso contrário você pode cortá-los ao meio e depois em mais metades e esvaziar as sementes de dentro com uma colher sem quebrar a circunferência e depois rechear com o cream cheese e o atum.
4. Espetos de frutas e queijo feta
Você sabia que o queijo feta grego combina muito bem com frutas? Principalmente com frutas de verão como melancia, melão, pêssego, uva e figo. Prepare espetos para seus convidados de forma simples com queijo e fruta e tempere com um fio de azeite e uma pitada de pimenta. Corte a fruta em cubos do mesmo tamanho do queijo para obter um aperitivo muito bonito e colorido para servir aos seus convidados.
5. Bruscheta com pêssegos
Outra excelente combinação entre fruta e queijo é aquela entre pêssegos e burrata ou ricota ou queijo de cabra. Eles ficam ótimos juntos em uma bruscheta, talvez até com presunto cru. Se quiser também pode grelhar um pouco os pêssegos para libertar os açúcares e caramelizá-los um pouco, ficarão ainda melhores e os seus petiscos de verão ficarão fabulosos!
6. Salada de abobrinha crua
Durante o verão, as abobrinhas são macias e doces. Coma-os crus simplesmente depois de lavá-los muito bem e cortá-los em fatias finas com um bandolim. Tempere-os com azeite, sal, pimenta e um pouco suco de limão. Adicionar ervas aromáticas como manjericão ou hortelã e deixe macerar um pouco. Use-os para enfeitar uma bruscheta ou adicione-os à sua massa, cereais, leguminosas ou salada de legumes.
7. Espetos de estilo grego
Se você é amante da clássica salada grega não pode deixar de experimentar os espetos com queijo feta, pepino, tomate cereja, azeitonas e cebola. Uma ideia muito fofa e colorida para servir de aperitivo. Tempere tudo com folhas de manjericão ou um pouco de pesto.
8. Rolo de pepino
Ao cortar os pepinos em gomos com o bandolim obterá fitas finas perfeitas para preparar sobremesas rolos. Espalhe dentro do Requeijão cremosopor exemplo ricota e queijo de cabra, ou queijo stracchino e crescente, todos aromatizados com cebolinha, e depois enrole a rodela de pepino. Você pode fechá-lo com um fio de cebolinha ou deixá-lo como está.
9. Creme de pepino e abacate
Se você não abre mão de sopas e purês mesmo no verão, esta receita é para você. O creme de pepino e abacate é preparado de forma simples misturando os dois ingredientes (alguns pepinos crocantes e um abacate maduro, mas não mole) com um fio de azeite, sumo de limão, sal e pimenta. Você pode adicionar um pouco de água para diluir ou cubos de gelo para esfriar. Para dar sabor, esfarele um pouco ricota salgada ou queijo feta.
10. Gaspacho Rápido
O creme de tomate é uma variante do gaspacho, o famoso creme frio à base de tomate. É preparado misturando a polpa de um tomate bastante maduro com óleo, sal e gelo. Você pode enriquecer tudo com pepino, cebola e pimentão para misturar com o resto ou adicionar em cubos.
