Em geral, muitas pessoas afirmam que o bonito não deve ser frito. Bem, sim, mas eu fritei. E deixe-me dizer a você, isso combina com ele. Esta é minha opinião pessoal. Não estou envolvendo ninguém com isso. E porque o blog é meu 
Vi a ideia num grupo do Facebook do Sr. Stoyan Ivanov. Ele havia preparado bonito frito pré-marinado em vinagre de maçã e óleo. Gostei muito da ideia, e três exemplares grandes estão congelados em nossa casa há quase um mês, então resolvi fazê-los assim.
Aqui estou escrevendo a receita do bonito frito – foi aprovada por todos que experimentaram.
Na versão do Sr. Ivanov, o bonito é marinado em vinagre de maçã e óleo na proporção de 50:50. Essa quantidade de óleo me pareceu demais e reduzi. Vou escrever o que coloquei e você mesmo decidirá se deseja mudar alguma coisa.
Neste post você encontrará duas receitas – uma de peixe e outra de salada de batata. Minha amiga do Facebook, Tsveti Dimitrova, me contou recentemente sobre uma salada semelhante e decidi experimentá-la. Encontrei uma receita aqui, mas não fiz exatamente de acordo com ela. Vou escrever abaixo como. Flores, obrigado por compartilhar. 
Primeiro estou escrevendo sobre a receita do bonito. Escrevo os produtos para 3 peixes grandes. Você pode julgá-los e ajustá-los de acordo com a quantidade de peixes que possui.
Produtos:
3 grandes alabote do Mar Negro
80 ml de óleo
120 ml de vinagre de maçã
sal
farinha para enrolar
óleo para fritar
O peixe é cortado em rodelas. Limpa muito bem e lava bem. Está salgado. Combine o vinagre e o azeite e mexa. O peixe é regado com eles. Leve à geladeira por 2-3 horas, mexendo uma ou duas vezes durante esse tempo.
Depois é retirado e enrolado na farinha. Frite dos dois lados em óleo bem quente até dourar. Não frite no nível máximo do fogão, para não queimar o peixe.
É isso. Uma receita fácil e deliciosa de bonito frito.
Agora vamos à salada.
750g de batatas
70 ml de caldo de carne
2 colheres de sopa. óleo
1 1/2 colher de sopa. vinagre de maçã
2 colheres de sopa. óleo
2 colheres de sopa. mostarda grossa (você pode usar outra a seu gosto)
sal
pimenta preta
4-5 raminhos de salsa fresca
As batatas estão cozidas. Eles são descascados e ainda quentes são regados com o caldo de carne quente. Eles se confundem. Misture o azeite, o vinagre e a mostarda. Sal e pimenta são adicionados a eles. Eles se confundem. As batatas são regadas com esta mistura. Mexa novamente. Agora é a hora de provar e se achar que a salada de batata precisa de mais sal ou outra coisa, acrescente. Por fim, adicione salsa fresca picada. Misture a salada e deixe repousar na geladeira por pelo menos uma hora.
Costuma-se adicionar cebola picada na salada, mas como não sou fã dela, deixei de fora.
O site onde vi a receita também tem um vídeo no final do post, para que vocês possam ver facilmente como é feita a salada sem minhas alterações.
