O 31 de outubro você vai comemorar a noite dos espíritos? Imaginamos que sim, talvez com alguns cupcakes de Halloween, porque agora esta tradição tipicamente americana também se espalhou para nós e, entre festas assustadoras e crianças perambulando pelas casas disfarçadas, a vontade de se divertir é grande. E nós, na hora de doces ou travessuras, não temos dúvidas: para conseguir Doces temáticos de Halloween é uma forma de entreter as crianças e surpreender jovens e idosos. Aqui estão algumas dicas e ideias para preparar macarons E cupcakes verdadeiramente monstruoso!
A receita básica de cupcake
Eles podem ser preparados em pouco tempo e vestidos com esmero forminhas coloridas e coberturas irresistíveis. Aqui está a receita de cupcakes light de baunilha.
Ingredientes
- 320 g de farinha 00
- 300g de açúcar
- 170 g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 120g de leite
- 12 g de fermento em pó
- 1 vagem de baunilha
- sal
Procedimento
- Peneire a farinha com o fermento e meia colher de chá de sal.
- Misture o leite com as sementes raspadas da vagem de baunilha aberta longitudinalmente.
- Bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. A seguir, continuando a bater, incorpore um ovo de cada vez, acrescentando o segundo somente quando o primeiro estiver perfeitamente misturado. Em seguida adicione metade da farinha, o leite e depois o restante da farinha, misturando cuidadosamente.
- Forre as reentrâncias de várias formas de muffin com 24 forminhas. Distribua a mistura nas forminhas, enchendo-as até 2/3 com a ajuda de uma colher. Asse a 180°C por 18-20'.
Se você quiser obter cupcakes com tema de Halloween perfeitos, você pode adicionar 100 gramas de polpa de abóbora purê. Isso dará cor e doçura à massa. Alternativamente, você pode eliminar a baunilha e adicionar cacau (à mistura em pó) e um pouco de chocolate derretido (à mistura de manteiga, açúcar e ovos) até obter uma base escura para decorar.
A receita básica do macaron
Outra sobremesa deliciosa, desta vez vinda da França, é a macarons. É uma massa composta por uma espécie de merengue cortado ao meio e recheado com natas. São preparados em mil sabores e cores diferentes: para o Halloween pode optar por tons tipicamente outonais, como o laranja e o castanho, ou os assustadores tons de cinzento e preto!
Ingredientes
- 120 g de claras de ovo
- 130 g de farinha de amêndoa muito fina
- 220 g de açúcar de confeiteiro
- 35 g de açúcar granulado
- Corantes alimentares em pó
