Depois da minha curta viagem à Itália, não pude deixar de sugerir uma receita italiana. Depois de alguns dias pensando no que deveria ser, a receita se descobriu. Me deparei com um vídeo maravilhoso em que Gennaro Contaldo preparando esta salada e a inspiração veio imediatamente. Para falar a verdade, a salada Caprese me parecia muito chata até então. Mas não depois de assistir ao vídeo em questão, que me impressionou tanto que me fez prepará-lo quase imediatamente. E não me arrependo nada, porque em três dias fiz três vezes, o que é totalmente viciante 🙂 Tenho a certeza que no futuro irei prepará-lo permanentemente exatamente desta forma, e com muita regularidade.
Antes de continuar com a receita, vou compartilhar com vocês algumas fotos da Itália. Estávamos na cidade de Foligno, participando num projeto Erasmus+, mas no pouco tempo livre conseguimos dar uma olhada um pouco.
Quem quiser apenas a receita, vá até o final do post. 🙂
A cidade de Assis é um lugar incrível e se você puder visitá-la, não perca.
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| Assis |
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| Assis
O festival Quintana em Foligno é realizada duas vezes por ano durante duas semanas – em junho e setembro. Todos os dias há eventos diferentes e o Desfile está quase no fim e é algo especial. As pessoas se preparam há muito tempo para participar e as roupas são bem caras. Um vestido custa cerca de 10.000 euros. |
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| O desfile – parte do Festival Quintana em Foligno |
Não posso mostrar todas as fotos aqui, mas pelo menos você tem uma ideia se estiver interessado.
A Ponte delle Tori é um viaduto impressionante em Spoleto com 81 metros de altura.
Perúgia
E agora vou voltar para a salada. Estava pensando em fazer um post sobre a Itália e nossas experiências por lá, mas infelizmente não terei tempo. Por isso, passo modestamente por aqui com apenas algumas fotos e uma receita de salada Caprese.
Como falei no início, me inspirei no vídeo. Então estou colocando aqui para você aproveitar e fazer sua própria salada Caprese.
Na verdade, não tenho uma receita exata.
Mas digamos que eu coloque isso na minha salada.
1 tomate grande e bonito
6 tomates cereja
meia bola de mussarela – cerca de 60 gramas
azeite a gosto – despejei abundantemente
sal grosso
orégano seco
pimenta preta
manjericão fresco
Se tiver oportunidade, escolha vários tipos de tomate.
Corte os tomates em pedaços maiores. Eles são colocados em um prato. A mussarela é cortada por cima – no caso dos palitos. Esta beleza é bem regada com azeite, salgado com sal grosso. Em seguida, polvilha-se com orégano e pimenta-do-reino e por fim são colocadas as folhas de manjericão. Mexa antes do consumo.
Fica ótimo com um bom pão.
É isso. Resta desfrutar.
Desejo a você um verão maravilhoso!
