Hoje dou-vos uma ideia de um prato primaveril, fácil, saboroso e muito rápido de preparar para o almoço ou jantar. Vou contar como faço e como gosto, esses ovos mexidos com cebolinha. E você pode adicionar uma pitada de si mesmo e torná-los do jeito que você gosta.
Produtos para dois:
2-3 cachos de cebolinha (a quantidade fica a seu critério, quanto você quiser)
6 ovos
sal
2-3 folhas de tomilho fresco
salsinha
2-3 colheres de sopa. óleo
A cebola é limpa, lavada, seca e cortada. Os ovos são quebrados em uma tigela adequada, salgados e levemente misturados com um garfo, sem misturar a clara e a gema. Aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola. É salgado muito pouco e frito até ficar agradavelmente macio. Despeje os ovos e comece a mexer até que fiquem agradavelmente suculentos. Isso acontece muito rapidamente. Eu pessoalmente não gosto deles muito secos, gosto deles suculentos. E… bem, é isso. Alguns minutos e os ovos mexidos com cebolinhas estão prontos.
No entanto, meu ingrediente secreto para esses deliciosos ovos mexidos é o ovo fresco. Por favor, não perca. É um ótimo complemento para ovos mexidos com cebolinhas. E além do devesil, você também pode adicionar um pouco de salsa fresca.
Esses ovos podem ser feitos com bacon derretendo os pedacinhos de bacon em uma frigideira seca e cozinhando as cebolas e os ovos nesta gordura, mantendo as estrias do bacon derretido no prato.
E você também pode colocar 2 colheres de sopa. manteiga de vaca e 1 colher de sopa. óleo. Uma questão de gosto, preferência e disponibilidade na geladeira ou armário.
