A receita de Kalina Malina do mais delicioso frango frito com molho de mel chinês | Experimentei pela primeira vez quase imediatamente depois que ela compartilhou. Desde então, me apaixonei pela receita e fiz. também com carne de porco e com frango. Fica incrivelmente delicioso e recomendo quando você quiser se deliciar. Para o meu gosto, a receita funciona melhor com frango. Funciona bem com a carne também usa o método de fritura dupla, que dá um maravilhoso. resultado e torna cada pedaço de carne irresistível.
Estou dando a receita conforme o Dareto postou, mas costumo cozinhar uma quantidade maior de carne, ajustando os ingredientes de acordo com ela.
Produtos:
cerca de 500 g de carne de porco (eu uso principalmente paleta, mas filé também funciona bem) ou filé de frango
Para a marinada:
2 colheres de sopa. molho de soja
1 Colher de Sopa. gengibre ralado
1 Colher de Sopa. vinagre de maçã
1 Colher de Sopa. azeite
1/2 colher de chá. pimenta
2 colheres de sopa. amido de milho
Para o molho de mel:
3 colheres de sopa. azeite
um pedaço de gengibre do tamanho de uma noz, cortado em palitos finos
5 dentes de alho picados finamente
50 ml de água
4 colheres de sopa. ketchup
2 colheres de sopa iguais. mel
Para empanar as mordidas:
cerca de 100 g de farinha
3 colheres de sopa. amido de milho
óleo para fritar
gergelim para polvilhar
*Às vezes faço a receita sem gengibre porque minha filha não gosta
A carne é cortada em pedaços e acrescenta-se molho de soja, azeite, vinagre, amido e gengibre. Deixe marinar por cerca de uma hora. Devo dizer aqui que houve momentos em que não tive tempo de marinar por uma hora, mas mesmo assim ficou bom.
Misture a farinha e o amido para empanar. Os pedaços de carne são enrolados e deixados repousar cerca de 5 minutos.
Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite a carne por cerca de 5 minutos. Frito em porções porque uso uma caçarola que não aguenta toda a quantidade de uma vez. Retire a carne e escorra em papel de cozinha. Espera cerca de 5 minutos para escorrer bem da gordura e é frito novamente por mais 5 minutos em óleo bem quente até que os pedaços estejam bem dourados. e ficar crocante. Retire em papel para escorrer.
O molho de mel é preparado aquecendo o azeite numa frigideira e fritando o alho picado e o gengibre. Quando amolecerem, acrescente a água, o ketchup e o mel. Tudo é misturado e deixado ferver. Despeje os pedaços, misture bem para que cada pedaço fique coberto com o molho.
Retire e polvilhe com sementes de gergelim.
