O campeonato europeu de futebol está a todo vapor e, depois deste ano, as Olimpíadas estão chegando. E com eles a necessidade de algo gostoso para engolir a cerveja gelada nesses dias de calor em frente à TV é enorme!
Não tenho pretensões de lhe oferecer receitas complicadas e produtos estranhos para procurar em todos os lugares. Em vez disso, hoje vou optar pelos bons e velhos nuggets ou filés de frango. Desta vez testei uma receita nova para mim, que com certeza foi aprovada em casa e, claro, encontrou lugar no blog também.
Produtos:
4 filés de frango (uma borboleta)
2 ovos
150 ml de água
200g de farinha
1 Colher de Sopa. molho de soja
1 colher de chá sal
1 colher de chá páprica
pimenta
óleo para fritar em banho de óleo
mais farinha, sal e pimenta para enrolar antes de fritar
*Essa quantidade é bem grande, então se você não for muita gente, pode preparar a receita com metade dos produtos.
Misture a farinha, o sal, o molho de soja, a pimenta vermelha e preta, os ovos e a água numa tigela e misture tudo muito bem.
Corte o filé de frango e coloque na tigela. Mistura muito bem. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por meia hora. Porém, se estiver com pressa, você pode pular esta etapa e prosseguir diretamente para a fritura.
Em outra tigela, misture 1 colher de chá. farinha com uma colher de sal e uma colher de pimenta vermelha. Se esta mistura não for suficiente para você, prepare mais um pouco.
Aqueça uma grande quantidade de óleo em uma caçarola ou outro recipiente adequado para que os filés possam ser fritos em banho de óleo. Isto é muito importante para o sucesso da receita.
Retire vários filés da marinada e passe-os bem na farinha. Eles são fritos imediatamente. A fritura continua, mexendo sempre, até dourar.
Enquanto os filés da frente são fritos, a próxima porção é enrolada na farinha e assim sucessivamente até que toda a quantidade esteja frita.
Observe que você precisa trabalhar rapidamente e, ao mesmo tempo, fritar alguns filés e enrolar os outros na farinha.
Os filés prontos são escorridos em papel de cozinha e é muito importante não empilhá-los antes de colocá-los no prato de servir.
Se desejar, você pode servir com molho de alho ou qualquer outro molho de sua preferência.
