“A primeira vez que provei um hambúrguer sério, pensei que isso na Itália seria um sucesso assustador ou um fracasso louco. Valeu a pena tentar“. Então, de uma mordida memorável em Nova York, ele partiu para Ivan Leone a gestação de Dongshoje não apenas entre os melhores 'hambúrgueres esmagados' de Roma (se não for o melhor; aqui nosso mapeamento), mas também fast food com a maior taxa de crescimento nas plataformas de entrega. E, finalmente, uma das marcas de alimentos com a estratégia mais apropriada em termos de popularidade e viralidade. Perguntamos ao seu fundador como ele conseguiu e o que está no futuro da marca.
Ivan Leone, se formou em direito com a correção para os hambúrgueres
Ele vive em Roma há 20 anos, mas o discurso o trairá ': o 33 -ano -Vold Leone é Nascido em Catania E ele se mudou para a capital com a família nos dias do ensino médio. Então ele se formou na Universidade de Luiss em Jurisprudência “E tudo era adequado para uma carreira acadêmica. Mas sempre fui fascinado com a comida e suas tendências, incluindo alguns anos atrás, houve o Smash Burger. Eles foram procurá -los em todo o mundo“. Com seu parceiro Laisa DavanzoBrasileiro de nascimento e graduado em engenharia, fica em uma mesa de Shake Shack – A cadeia de fast food dos EUA que começou com um carrinho do Madison Square Park – e decide que aqueles sanduíches macios com carne dourada e molhos secretos também podem se tornar sua nova profissão.
Dongs: nascimento de uma marca Panini que não se parece com uma marca de sanduker
Entre as paixões de Leone, existe a de marketing e do comunicação visual. Ele observou casos emblemáticos no mundo das roupas, design, música e entende como uma campanha pode fazer com que o sucesso ou o fracasso de um produto. Suas idéias pessoais as colocam no BrainPull, uma agência entre Bari e Milan, que seguiu belas realidades também em comida, mas os conceitos -chave continuam sendo dele. “O nome Dongs é um negação total; Algo tão atraente que parece inconveniente. Parece uma ideia estranha, mas tem muito a ver com o prazer da comida“.
Depois, há um logotipo das letras ousadas no Cores de vermelho e pretomenos aderindo aos clichês gastronômicos. “Fui bastante inspirado pelo mundo de panodo tênisde rap”, Diz Leone, que imaginou uma marca forte e reconhecível e disruptivo. Um pouco como o Air Jordan dos anos 80, no mundo e depois chato de tênis.
A abertura de dongs em Trastevere
Dezembro de 2022: abre o primeiro local de dongs em Roma. “Começamos com outra contradição, no mínimo para os sanduíches americanos“, Diz a consideração de Via San Cosimato. “TRASTEVERE Está cheio de turistas que procuram pizza ou massas, ou romanos que vão beber depois do jantar. Mas eu vi aquele lugar, onde havia uma pizza no corte, e eu pensei que deveríamos ter aberto lá de qualquer maneira“. Dongs começa um pouco escolar e sem clamor, com um lugar sem assentos tudo focado na estação e com uma interação mínima com a equipe. “Como nas cadeias americanas ou sul -coreanas, o Os pedidos são todos feitos digitalmente através do quiosque na entrada“; um modo legalmas acima de tudo funcional. Os sanduíches começam a partir de 7 € e são esmagados que mais ortodoxos não podem ser: Pão de batata americana Rolo de batata de Martin (“O que Shake Shack usa; Não há outros com melhor rendição“), Os molhos fundamentais da casa em que o mesmo fundador”Ele bateu a cabeça por um longo tempo“E, desde o primeiro dia, além do clássico hambúrguer 100% de carne também Patty Plant Baseado – “E também uma alternativa ao bacon!” – que garante a mesma satisfação para aqueles que não comem carne.
O sucesso viral do hambúrguer e a marca
Um inesperado – ou o atraso nos tempos burocráticos para pendurar a placa – prova ser uma assistência à inauguração. “Permanecemos por dois a três meses sem sinal. As pessoas viram isso todo lugar escuro e com o luzes vermelhas E ele entrou para entender o que era. Muitos trocaram um Loja sexy“, Comentários Leone”,E então provar o sanduíche foi uma dupla surpresa“. With Leone and Davanzo Dongs, he has among the members some faces known to the digital public: Banana (aka Giuseppe Di Nola), DJ and YouTuber Roman at the turn of the music and gastronomic scene, very passionate about Burger, then the director Niccolò Celaia and finally Francesco Lo Storto, the latter permanently behind the dongs counter.
Os meninos têm uma boa turnê de amizades, até muito populares, e várias celebridades publicam as mordidas no seu esmagamento: de Victoria do Måneskin a Lillo, de Cristiano Caccamo a Lazza, chegando a Revisões completamente espontâneas de Franchino Er Criminale e Giulia Cross bei, passou com cores voadoras. “Não fizemos campanhas promocionais enormes, mas trabalhamos em algumas boas idéias. Por exemplo, fazendo inicie um paraquedista no vazio Ao comer nosso esmagamento, coloque o vídeo no perfil“. Ou, novamente, pense em Tinder para comunicar a chegada do primeiro hambúrguer de 'singles' com o único hambúrguer.
As novas aberturas e pop -ups de dongs entre Roma e o mundo
Um ano após a inauguração de Trastevere, os sanduíches de dongs chegaram a Nova York. “Em agosto de 2023, eu estava de férias lá e tentei enviar uma mensagem ao fundador de 7th Street Burger. Incrivelmente Ele respondeu, nós nos conhecemos, gostamos deles e depois de quatro meses estávamos no lugar deles Times Square com um Aparecer Dongs“. Favor que será retribuído no próximo inverno, quando os sanduíches dos EUA voarão para Roma. Enquanto isso, a marca se tornou O maior fast food de crescimento sobre Glovinapós uma vicissitude afortunada novamente: “O número 1 da empresa passou de Trastevere, viu o cavaleiro na entrada e não entendeu o que era. Então ele provou um esmagamento e nos ofereceu um exclusivo“.
Não é apenas digital marchar bem, mas também a dimensão urbana, com a duplicação de donds a ISTRIA Square Em abril passado e a expansão da equipe para um 30º dos funcionários. “Lá também temos algum lugar para sentar e logo um dehors. Imaginamos as próximas roupas de dongs e algumas já estão prestes a chegar a Roma”, Prevê a Foodtoday Ivan Leone,”mesmo que em nossa visão o DNA de Donts É absolutamente internacional“.
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