Recentemente, fiz uma descoberta que virou minha vida: o Nhoque sem massa. Levante a mão para aqueles que gostam do nhoque Quanto a mim! Eu os amo, mas muitas vezes não tenho tempo para fazê -los, porque o processo de massa exige algum tempo. Então, por que não cozinhá -los sem massa? Sim, eles existem, e também em diferentes variações, que não requer o batata na massa E, portanto, eles aparecem Rápido e menos trabalhoso para se preparar.
Você não acredita? Abaixo eu te forneço 3 versões diferentesem três sabores diferentes, tudo para tentar. Então, ao rolar o artigo o tempo todo, você encontrará Outros alimentos para receitas de nhoque, Tudo para tentar. E então, Mesmo que não seja quinta -feira, vamos cozinhar o nhoque!
Nhoque sem massa de abóbora: a receita
Ingredientes
- 500 g de abóbora delicada limpa
- 100 g de ricota de vacina
- 100 g de 00 farinha
- 1 ovo
- 1 cravo de alho
- 2 colheres de sopa de parmigiano ralado reggiano
- Rosemary a gosto
- sal a gosto
- manteiga a gosto
- 2 galhos de alecrim
Procedimento
1 Em seguida, corte -o em fatias finas.
2. Agora, pegue uma tigela, coloque a abóbora e cubra -a com Meia xícara de águaadicione os sabores (alho e alecrim) e cubra com filme plástico. Em seguida, cozinhe -o no microondas por cerca de 5 minutos, até que a polpa amolece.
3. Pegue outra tigela e despeje a ricota. Junte -se aoovoO queijo ralado e misture.
4. Nesse ponto, passe a abóbora cozida no esmagado esmagado, reduza -o para purê, adicionando -o ao ricota e ovo. Adicione a farinha. Tempere com sal e pimenta.
5. Obtenha um sac-à-poche sem um bico.
6. Agora é hora de pensar no molho: em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo, com del alecrim. Depois, afaste -se.
7. Agora, em uma panela com muita água salgada trazida quase para ferver, cozinhe o nhoque: insira o purê de abóbora No sac-à-poche e aperte-os com os pedaços, para serem cortados com a faca, que você deixará mergulhar na água. Esses nhoque estarão prontos quando emergirem na superfície.
8. Depois de pronta, escorra e despeje -os em uma panela, para tempear. Sirva -os quentes.
Nhoque sem massa de berinjela: a receita
Ingredientes
- 500 g de beringelas limpas
- 1 ovo
- 100 g de ricota
- 100 g de farinha
- 2 colheres de sopa de pecorino ralado
- azeite de oliva virgem extra a gosto
- sal a gosto
- manteiga a gosto
Procedimento
1 180 ° C por meia hora.
2. Então deixe -os esfriar e descascá -los. Corte -os grosseiramente e misture a polpa com um liquidificador de imersão.
3. Agora pegue uma tigela, despeje o ricotaa farinha, o ovo, o sal e o purê de beringela. Misture bem, obtendo uma mistura macia e cremosa. Pegue um sac-à-poche sem um bico, no qual você insira a mistura.
4. Agora é hora de pensar no molho: em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo. Depois, afaste -se.
5. Agora, em uma panela com muita água salgada, quase fervendo, cozinhe o nhoque: apertos dos pedaços de composto, para serem cortados com a faca, que você deixará mergulhar na água. Esses nhoque estarão prontos quando emergirem na superfície.
6. Depois de pronta, escorra e despeje -os em uma panela, para tempere -os. Sirva -os quentes, polvilhe com pecorino ralado.
Nhoque sem massa de cenoura: a receita
Ingredientes
- 800 g de cenoura crua
- 100 g de 00 farinha
- 2 colheres de sopa de ovo batido
- sal a gosto
- Pepe a gosto
- manteiga a gosto
Procedimento
1. O procedimento é o mesmo do nhoque de abóbora: limpe as cenouras, ferva -as em abundante água salgada por meia hora.
2. Em seguida, seque -os e misture -os com um minipimer, até que um purê denso seja obtido.
3. Neste ponto, em uma tigela Adicione o ovo e a farinhatempero com sal e pimenta. Misture, para misturar tudo bem.
4. Pegue um sac-à-poche sem um bico.
5. Agora é hora de pensar no molho: em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo baixo. Depois, afaste -se.
6. Agora, em uma panela com abundante água salgada trouxe quase a fervuracozinhe o nhoque: insira o purê de cenoura no sacá pedaçospara ser cortado com a faca, mas a mão naquele outono, que você deixará mergulhar na água. Esses nhoque estarão prontos quando emergirem na superfície.
7. Depois de pronta, escorra e despeje -os em uma panela, para temperar com manteiga. Sirva -os quentes.
Nhoque de batata, a receita básica
Você ainda quer aprender a fazer nhoque de batata de verdade? Aqui está a receita básica, passagem para passagem.
