Além de ferros miseráveis: traga um suculento para a mesa ensopado de frango Em vez de. O frango É uma carne muito versátil, mas sempre subestimada demais. Para todos, é o segundo criativo a se preparar quando você está em uma dieta, mas, na realidade, com frango, você pode criar muitos pratos saborosos e absolutamente não tristes. Gosto disso ensopadopor exemplo, que oferecemos aqui em 5 versões.
Como cortar frango
Muitas vezes, na loja de açougueiros, você encontra o frango já cortado para o ensopado, mas pode fazê -lo com segurança em casa com um mama inteira. Basta eliminar o nervo e as cartilagens e depois cortar tudo para cubos do mesmo tamanho Para ter cozimento uniforme. Use uma faca de lâmina muito nítida e lisa e divida o peito primeiro ao meio e depois em vários pedaços. A carne é muito macia e fácil de cortar.
Cremoso é melhor
É provável que o ensopado de frango seja um pequeno adesivo e, portanto, requer Um pouco de tempero Ser realmente ganancioso. Pode ser molho de tomate ou mesmo algo cremoso que é obtido passando os pedaços de frango no Farinhamelhor se de arroz. Quando a carne estiver dourada, misture com o vinho, o caldo ou outro e a parte líquida em contato com o amido de farinha se transformará em um delicioso creme. Mantenha -se pronto Pão para o sapato Porque com os ensopados é uma obrigação.
Com o que misturar?
Parece uma passagem inútil ainda quando Misture o frango Com uma parte líquida, o perfume permanece e o sabor também ganha. Com o vinho branco Você nunca comete um erro, enquanto com o vermelho não apenas coloriu a carne, mas adiciona um sabor muito intenso. Muito bem, em vez disso Chiara Beer O que está bem acima com especiarias como páprica e pimenta e se você quiser um perfume mais envolvente e suave usado conhaque e conhaque. Se você não quiser usar o álcool, opte pelo caldo de legumes ou para um suco cítrico. O ensopado mais amado por crianças, no entanto, é que Al leiteacompanhado de purê de batata.
Ensopado de frango: 5 receitas
Aqui estão algumas receitas para preparar ensopados simples, mas altamente eficazes.
1. Coteleiro de frango com curry
Um clássico que todo mundo sempre gosta. Você também pode prepará -lo com o peru e, se quiser, em vez do curry tradicional, também pode usar o verde na massa, mas mais difícil de encontrar. Obviamente, o frango curry deve sempre ser servido com uma parte de arroz basmati. Se você quiser descobrir nossa receita, leia como cozinhar um frango de curry perfeito
2. Frango Oriental com Pimentão
Esta é outra receita étnica que conhecemos e apreciamos todos como frango de amêndoa. É o frango doce e azedo com pimenta que tradicionalmente se prepara na culinária chinesa. Pentear o frango com a farinha de arroz e, em seguida, cozinhe em uma panela com o óleo (também uma de sementes delicadas) e misture com pequeno caldo. Em seguida, adicione alguns pimentões cortados em tiras, uma colher de chá de açúcar e vinagre de vinho branco e continue cozinhando até que os pimentões fiquem macios. Sal e também adicione amêndoas inteiras ou de flocos e sirva com salsa fresca (ou coentro).
3. Coantinho de frango assado com legumes
Esta é a receita mais simples, porque basta colocar Todos os ingredientes em uma assadeira E cozinhe. Você pode escolher entre mais Legumes misturados ou mesmo apenas batatas e jogar muito com ervas e especiarias aromáticas. Uma idéia pode ser organizar o ensopado de frango na panela com batatas e pedaços, cenouras e abobrinhas com fatias e uma cebola fatiada. Você também pode adicionar couves de cauliflowers ou Bruxelas cortados por crus. Sal, pimenta e tempere tudo com azeite extra -virgem e uma mistura de salsa, orégano, tomilho, marjoram e sálvia. Polvilhe com vinho branco ou cerveja e cozinhe a 200 ° por cerca de 30 minutos.
4. Ensaco de frango cremoso com cogumelos
Esta receita é enriquecida com um pouco Creme fresco Para criar um molho cremoso para o frango que se combina particularmente bem com eu cogumelos. Primeiro cozinhe cogumelos misturados ou apenas cogumelos Champignon em uma panela com óleo, alho e salsa. Em outra panela, cozinhe com uma garoa de óleo e um botão de manteiga o frango enfarinhado e misture com o caldo. Adicione os cogumelos e um pouco de creme fresco e cozinhe em fogo moderado até obter uma solução salina grossa. Sal e pimenta.
5. Frango com tomate
Um ensopado com cores e sabores mediterrâneos tomate, alcaparras e azeitonas. Você pode preparar os dois com os tomates cereja cozidos com a cebola e um cravo de alho, ou com o purê de tomate. Cozinhe a carne apenas com um pouco de óleo e misture com o caldo e adicione o molho de tomate cereja ou o purê, um punhado de alcaparras desmontadas e as azeitonas pretas sem caroço. Complete o cozimento com orégano, sal e pimenta.
