Um prato, isso, que você também pode preparar com abobrinhas, se preferir. Pegue uma beringra bem refrigerante, corte -a em fatias para o comprimento e grelhe cada fatia em uma grelha sem adicionar condimentos. Quando todas as fatias estiverem prontas, mantenha -as de lado. Enquanto isso, em uma tigela, misture com a ricota da vacina, o atum bem -marcado, uma colher de chá de alcaparras desmarcadas e alguns folhetos de manjericão picado. Misture todos os ingredientes até que um creme homogêneo se formasse, tempere com sal e, em seguida, espalhe -o com a ajuda de uma colher em cada fatia de beringela. Enrole as beringerginas que formam os rolos que você colocará na geladeira para descansar. Sirva depois de uma hora em uma cama de salada, em molho de tomate ou em tomate fresco picado.
Canellini feijão, cebola e atum
Um clássico de verão, esta salada é perfeita para um almoço leve e não muito calórico. Em uma tigela em fatias finas da cebola Tropea, adicione o feijão verde canellini cozido em muita água salgada (você também pode usar os enlatados, mais rápido para se preparar) e o atum bem -marcado. Misture e sirva imediatamente.
Freguula, abobrinha e atum
Freguula é uma pasta típica de trigo durum da Sardenha. Para preparar este prato, frite um pouco de óleo da cebola tropesa cortada em fatias, adicione um pouco de abastecimento em tiras e sabor. Quando as abobrinhas se tornarem macias, adicione um atum bem aberto, misture e retire do fogo. Além da fervura da água, ferva a Freguula e quando estiver al dente, escorra -a e adicione -a ao atum e ao molho de abobrinha. Polvilhe com pimenta preta e sirva.
Salada, tomate e atum soletrado
Alleko
Este prato também é perfeito para levar para o escritório para o almoço. Primeiro fervido em muita água salgada. Quando estiver cozido, escorra -o e coloque -o em uma tigela grande. Além de misturar o atum com azeitonas sem caroço, do aipo cortado em pedaços pequenos, alguma inclinação de tomates (até seco) cortado e drenado de milho. Adicione algumas folhas de manjericão, atum bottarga e tempere o soletrado com este molho. Ele vai gostar de todos.
Massas de atum e pesto cítrico
Para aqueles que são nostalgia da Sicília: em uma tigela descascou as cunhas de uma laranja viva, adicione o suco de um limão, amêndoas descascadas, pinhões, folhas de hortelã, algumas alcaparras não cortadas e atum drenado. Misture tudo com um liquidificador de imersão, até obter um creme macio e homogêneo. Além de cozinhar o espaguete, escorra -os e tempere com o creme cítrico e atum. Sirva com amêndoas de flocos e folhas de hortelã.
