Verão: não há vontade de cozinhar. Mas você quer evitar almoços e jantares repetitivos? Vamos experimentar uma salada diferente, talvez com as saladas de leguminosas. Ervilhas, favas, lentilhas, grão de bico ou feijão passam a ser os protagonistas. Acompanhadas de legumes (ou fruta), queijos, ervas aromáticas e muito mais, as leguminosas são a escolha certa. saladas delicioso, sem sacrificar o frescor. Como? Aqui estão 5 ideias para experimentar.
Saladas de legumes: 5 ideias para experimentar
1. Salada de feijão, pepino, melancia e queijo feta
Uma salada bem simples: você vai precisar de uma caixa de feijão branco (pode optar pelos secos se preferir, mas o preparo é mais demorado), um pepino para descascar e cortar em cubos, uma rodela de melancia para retirar as sementes e cortar em pequenos pedaços, e o queijo feta, para esfarelar no salada. Para adicionar um toque agridoce você pode adicionar fatias de Cebola Tropea. Tempere com azeite virgem extra e sal ou, se preferir, com um vinagrete de iogurte e hortelã e pronto!
2. Salada de grão de bico, tomate amarelo e vermelho, espinafre
Grão de bico pré-fervidos e sem água, tomates de cores mistas que dão alegria à salada, cortados em rodelas. Em seguida, adicione algumas folhas espinafre e, se quiser dar um toque a mais, acrescente uma lata de atum natural. Tempere a gosto e a salada está pronta.
3. Salada de ervilhas frescas, favas, soncino e ovos cozidos
Granulado ervilhas E favas eliminando a vagem. Adicione algumas folhas de soncino, dois ovos cozidos inteiros e alguns cubos de parmesão. Tempere tudo com azeite virgem extra misturado com uma colher de chá de Mostarda Dijon e suco de limão.
4. Salada de lentilhas, azeitonas, atum e pimentão em azeite
A salada para esvaziar a despensa, deliciosa e bem rápida, fica com o lentilhas (também neste caso é mais rápido se já tiver pré-cozido em lata), azeitonas pretas (as taggiasche são perfeitos porque dão um aroma particular à salada), pimentos assados em azeite e atum. O toque fresco? Tomates cereja fatiados.
5. Salada de espinafre, grão de bico com páprica, abacate, tomate datterini, quinoa, batata americana e limão
A salada gourmet é aquela com grão de bico e páprica. Pegue o grão de bico já cozido, tempere com azeite e páprica e cozinhe na frigideira ou na airfryer por alguns minutos. Pegue o espinafre, acrescente o grão de bico, o abacate fatiado, o tomate datterini, a quinoa pré-cozida e a batata americana cozida e cortada em cubos. Tempere com polvilho e raspas de limão.
