Aperitivos, primeiro e segundo cursos estão ok. Mas os contornos? Que será Contornos de Natal direito de preparar este ano? Dependerá do segundo prato ao qual eles correspondem, você diz. Mas não. Ou melhor, o Natal é uma daquelas ocasiões em que o esboço pode viver de sua própria vida, aumentando em si mesma, sem necessariamente fazer a figura do ator de apoio. Basta observar o exemplo – repetimos mais uma vez! – doSalada de reforço napolitanaTão autônomo do prato que uma vez “reforçou” que, em muitos casos, agora mudamos armas e bagagem para o aperitivo. Obviamente, diante de receitas de Natal particularmente complexas ou refinadas, do aperitivo ao segundo, pois os contornos o conselho é jogar no simplicidade. Com um toque de criatividade. Como sempre, a melhor maneira será a da reinterpretação das estrelas nossas tradição. Com um toque de imaginação e um olho para Ingredientes sazonais. Aqui está então 10 ideias Para fazer o contorno realmente Natal.
10 contornos de Natal
1. Vegetais de Natal
Espaço livre para fantasia: eles precisam Batatas, cenouras, nabos brancos, alcachofras e chalotas. Tempere -os com sal, pimenta e ervas aromáticas (a mistura clássica baseada em sálvia, folha de louro, alecrim e tomilho. Coloque tudo no forno. E, no final, se espalhou também uma pitada de molho de E -Rosting ou o segundo que você cozinhou (se possível). provou …
2. Batata duquesa
Certos efeitos cenográficos, emprestados da cozinha Francês. É, na prática, de batatas enriquecidas com gema de ovo, manteiga, noz -moscada e parmesão e depois cozido no forno, depois que eles assumiram a forma clássica enrolada usando o Saco para alguns. Além da elegância, seu principal valor é versatilidade: na verdade eles se combinam perfeitamente com carne e peixe. Encontre o receita aqui. Para um toque extra, você também pode servi -los recheados, como um beijo de senhora.
Duquesa batataMilla1974
3. Puntarelle modificado
Um clássico sazonal da cozinha romano. Estes são os brotos da Catalunha, cortados em tiras e depois imersos em água e gelo: precaução que atenua seu sabor amargo e lhes dá a aparência típica enrolada. Puntarelle deve ser temperado com uma queda baseada em Aurse, azeite extra -virgem, vinagre, pimenta e alho. Mas, em vez de anchovas, você também pode tentar um excelente tempero com base em Alcaparras de gaeta, pinheiros e azeitonastodos batidos juntos para obter um molho homogêneo.
4. PASTELLELE LEGÁTICOS
Outro clássico da cozinha romano: Cauliflowers, batatas, cenouras, alcachofras e abóboras. E – se você quiser sair de temporada – beringelas e abobrinhas. Tudo frito massa. Eles serão roubados!
5. Red e Gorgonzola Radicchio salada
O Radicchio vermelhoou oEndívia belgapode ser combinado com Gorgonzola, avelãs tostadas, mel líquido, mostarda delicada e azeite extra -virgem extra Para uma salada mista de grande personalidade, enche as folhas com queijo e avelãs.
6. Alcachofras recheadas
Outro ingrediente sazonal que no Natal faz o melhor, a alcachofra pode ser enriquecida por um recheio saboroso com base em Carne acasalada, ovos, farinha de rosca, salsa e alho. A alcachofra, antes do recheio, deve ser fervida. E, depois, cozido no forno. Com uma garoa de azeite extra -virgem como um toque final.
