🥜 Pé de Moleque Fit com Pasta de Amendoim: Saudável, Irresistível e Sem Culpa!
Se você ama festa junina, mas quer manter a alimentação saudável, esse Pé de Moleque Fit com Pasta de Amendoim vai conquistar seu coração (e seu paladar!). Uma versão sem açúcar refinado, rica em gorduras boas e cheia de sabor, perfeita para incluir na sua comemoração junina sem sair da dieta.
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✅ Benefícios dessa versão fit:
- Sem açúcar refinado
- Sem glúten
- Rica em proteínas e gorduras boas
- Muito fácil de fazer
- Leva poucos ingredientes
🍬 Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem sal e sem casca
- 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim 100% integral
- 1/4 xícara (chá) de melado de cana, mel ou xarope de agave
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal marinho
👩🍳 Modo de Preparo:
- Prepare o amendoim: Se estiver usando amendoim cru, torre levemente no forno por 10 a 15 minutos a 180 °C, mexendo na metade do tempo. Deixe esfriar e retire a casca.
- Misture os ingredientes: Em uma panela, coloque a pasta de amendoim, o melado (ou mel) e o sal. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma mistura homogênea e levemente cremosa.
- Adicione o amendoim: Desligue o fogo e misture o amendoim já torrado à massa.
- Modele: Forre uma travessa com papel manteiga e despeje a mistura. Espalhe e nivele com uma espátula.
- Resfrie: Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar completamente.
- Corte: Retire da geladeira, desenforme e corte em quadradinhos.
🍯 Dica Extra:
Se quiser um toque crocante a mais, adicione sementes de girassol ou castanhas picadas à mistura. Para quem ama chocolate, uma pitada de cacau 100% na base dá um charme e sabor extra.
🔁 Variações:
- Vegana: Use melado de cana ou xarope de agave no lugar do mel.
- Low carb: Substitua o melado por 2 colheres de eritritol + 1 colher de água quente para dar liga.
- Proteica: Acrescente 1 colher de sopa de whey protein sabor baunilha ou chocolate.
🧮 Valor Nutricional Aproximado (por porção de 25g – 1 quadradinho)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 110 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras boas | 8 g |
| Carboidratos | 6 g |
| Açúcares naturais | 3 g |
| Fibras | 2 g |
Valores estimados. Podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
🎉 Por que essa receita é perfeita para sua Festa Junina Fit?
O tradicional pé de moleque é um dos doces mais queridos das festas juninas, mas sua versão original costuma levar muito açúcar e leite condensado. Essa versão fit mantém o sabor e a crocância do amendoim, com o toque cremoso da pasta de amendoim e o dulçor natural do melado, oferecendo uma alternativa mais nutritiva e equilibrada.
É ideal para:
- Quem está em reeducação alimentar
- Praticantes de atividade física
- Crianças que precisam de opções mais saudáveis
- Pessoas com intolerância à lactose ou glúten
💬 Curiosidade Rapidinha:
Você sabia que o pé de moleque surgiu no Brasil colonial? O nome curioso teria vindo do grito de uma doceira que espantava meninos tentando roubar seus doces na rua: “Pede, moleque!”. Com o tempo, virou o nome oficial dessa delícia!
