Chegou a hora de responder a muitas perguntas e esclarecer muitas dúvidas sobre ruivouma raiz cheia de propriedade cada vez mais presente em nossas mesas. Qual é a utilidade, como você come, onde você compra? Aqui está tudo o que você precisa saber.
O que é gengibre
É uma planta herbácea perene pertencente à família Zinziberaceae que tem uma raiz carnuda em que os ingredientes ativos estão concentrados. Também pode atingir um metro e meio de altura, com um rolamento extremamente ereto, não caules ramificados e tuberosos. As folhas são sempre -verdes e lisas, enquanto as flores são amarelas com pequenas faixas roxas. A planta de gengibre cresce espontaneamente em florestas tropicais até uma altitude de 1500 metros.
Como você cultiva gengibre?
Gengibre precisa Climas quentes E pode ser crescido mesmo em casa. A melhor época para plantar é o Fim do inverno. Melhor usar raízes biológicas que se enraizam mais facilmente no chão. Para obter as primeiras “frutas” da casa -feita de plantação de gengibre, você tem que esperar, no entanto, cerca de 7-8 meses. O gengibre também não suporta o excesso de água, é por isso que deve sempre ser drenado por uma base de pedras. O solo deve ser sempre úmidomas a água nunca deve abundar. Uma vez que os primeiros sessões continuassem a cobri -los com outra terra, para que a raiz seja reforçada cada vez mais. Lembre -se de que a planta de gengibre adora luz, mas apenas de manhãpelo resto do dia, é melhor mantê -lo na sombra, mas sempre em um local brilhante.
Variedade de gengibre
Existe Uma centena de espécies de gengibreincluindo a Alpinia officinalis, também conhecida como gengibre chinês e uma espécie tropical chamada Genging Red. Os mais facilmente disponíveis no mercado estão Gengibre cinza e gengibre branco. Eles se reconhecem da cor da casca, mas são mais ou menos iguais, têm as mesmas propriedades e o mesmo sabor.
Como manter o gengibre
Coloque em um saco de papel e deixe -o frigoríficoou coloque -o em um jarra de vidro com a tampa e mantenha -o em um local seco. Como alternativa, corte -o em pedaços depois de descascá -lo e congelado. Um costume antigo sugere preservar a raiz imersa na areia.
Comer gengibre fresco está bem?
Um ou dois gramas por dia de Raiz fresca mastigada antes das refeições Promove a digestão e estimula o metabolismo da gordura. Mas tenha cuidado para não abusar, porque poderia causar inflamação especialmente em indivíduos particularmente predispostos. Gengibre fresco também é excelente Em caso de náusea.
Propriedade de gengibre
O gengibre tem propriedades anti-inflamatório E é particularmente útil no caso de doenças sazonais, como febre, tosse e dor de garganta. É um excelente remédio também Em caso de náusea, dor no estômago e doença do carro. De acordo com a medicina árabe tradicional, também é um Afrodisíaco poderoso.
Efeitos indesejáveis do gengibre
Gengibre gengibre ou na forma de suco pode aumentar a atividade de anticoagulantes orais, medicamentos anti -inflamatórios e anti -agregadores de plaquetas. Gengibre não -telhado também pode causar Dores intestinais e inflamação. Não é particularmente recomendado na gravidez e durante a amamentação.
Quantas calorias o Ginger tem?
Muito poucos. Uma colher de sopa de gengibre ralado fresco traz 4 calorias.
Como limpar o gengibre
A raiz de gengibre fresca simplesmente vai descascado com uma faca. Para ralar a polpa, por outro lado, sempre coloque um pouco de papel prateado no ralador da parte correta para manter até parte do suco.
