PARA Ano Novo na Itália a variedade de pratos regionais e respeito pelo tradição Eles dão vida a muitas iguarias cheias de gosto consumidas em todo o país. Vamos descobrir os principais juntos especialidades gastronômicas que consomem os italianos, na companhia de seus entes queridos, durante o primeiro dia do ano novo.
Ano Novo na Itália no norte
Começa com eu bolinhos em caldo em Trentino Alto Adige E descendo um pouco mais ao sul, há o Tortelliniespecialidade típica da cozinha doEmilia Romagnaque tradicionalmente deve ser servido em caldo.
O Mantacato de bacalhau ou para a vicenza, frequentemente servido com o Polenta fritapor outro lado, é o protagonista nas mesas em Veneto.
Em Piemonte Nós encontramos o famoso Carne cozida mistaque no ano novo é consumido um pouco em toda a Itália. De acordo com o costume Piemontese, o molhos Para acompanhar a carne, eles devem ser Sete E entre eles não pode estar perdendo o Molho verde.
Em Ligúria Em vez disso, no ano novo, o colorido e saboroso é servido Cappon fino baseado em peixes e vegetais.
Ano Novo na Itália no centro
Muitos caprichos e receitas típicas no Marcas Eles são trazidos para a mesa no ano novo. O aperitivo é o frito misto com Azeitonas ascoli E Creminini Marchigiani. O primeiro curso é o substancial Vincisgrassi e de acordo com o Coelho em Porchetta com o inevitável aroma da erva -doce selvagem.
No Lazio O bacalhau frito É servido tanto no Natal quanto no Ano Novo, enquanto Toscana Existem o Pâté di fegatini e o Cobra da Guiné assada.
Em Úmbria Existem o famoso Lentilhas de Castelluccio di Norcia. Normalmente, eles são cozidos com a salsicha que no ano novo é substituído, tanto na Úmbria quanto um pouco em toda a Itália, com cotechino.
Em Molise Há a sopa em Santè, o caldo típico de festivais Molise e, como os doces, o Mostaccioli também é generalizado o consumo de bacalhau durante as férias.
