Logo vi com Yoli um delicioso frango cítrico, a ideia de que gostei muito. Mas eu não cozinhei como ela, mas mudei algumas coisas. Senti falta da laranja e adicionei cenouras e azeitonas. Ficou muito bem e eu gostaria de compartilhar com você a receita deste delicioso frango com limão e batatas.
Produtos:
1 frango
12 batatas menores (ou tantos quanto você lê é necessário)
2 cenouras
10-15 azeitonas
1 alho de cabeça opcional
1/2 colher de chá coentro moído
1 colher de sopa orégano seco
1/2 colher de chá pimenta vermelha (se você gosta, coloque um quente)
pimenta
sal
Caldo de galinha de 400 ml
suco de meio -lemon
meio limão cortado em fatias finas
Algumas pétalas de Salvia – se você tem e gosta deste perfume
2-3 colher de sopa óleo
O frango é cortado em porções. Polvilhe com especiarias, que são bem esfregadas em cada peça.
As batatas são descascadas e cortadas em fatias finas, não cortadas até a extremidade. Se você acidentalmente cortar em algum lugar, misture a batata com cuidado com um palito de dente. As batatas estão cuidadosamente salgadas e você pode polvilhar com um pouco de pimenta vermelha ou outras especiarias que você gosta, se desejar.
As cenouras são cortadas em pedaços maiores. Corte o alho em dois ou coloque dentes inteiros sem descascar.
Tudo está organizado na assadeira. Coloque azeitonas e fatias de limão. O frango é cuidadosamente regado com suco de limão. Polvilhe em todos os lugares com gordura. O caldo é derramado. Polvilhe as pétalas da Salvia por cima.
Asse em forno pré -aquecido a 180 graus até pronto, despejando o molho várias vezes durante o cozimento.
