Ah, o Tiramisu, Cruz e deleite do ganancioso. Delicioso, você também é muito calórico. E, infelizmente, você nem sempre pode ceder à tentação. Como fazer isso? Prepare o proteína tiramisua alternativa adequada e mais leve que o bolo bem conhecido.
Perfeito para aqueles que seguem uma dieta controlada, para aqueles que devem tomar menos gordura ou para esportistas: a proteína Tiramisu não decepciona, mas satisfaz até mesmo os paladares mais exigentes. Nós oferecemos a você em 3 versões: com os Ladyfingers, como o clássico, mas também com duas variantes ainda mais claras. Vamos tentar?
Proteína tiramisu: a receita
Ingredientes
- 500 g de iogurte grego
- 300 G Savoyard Biscoits
- 2 gemas
- 100 g de açúcar
- 4 xícaras de café
- Cacau em pó amargo
Procedimento
- Prepare o café Com o mocha e deixe esfriar. Com a ajuda de um batedor elétrico, bata o açúcar – de preferência final – com as gemas até que a mistura tenha inchaço.
- Em seguida, incorpore o iogurte grego com a ajuda de uma espátula, com movimentos que variam de cima a inferior, e misturados até que um creme sedoso e homogêneo seja obtido.
- Despeje o café frio em uma tigela grande; Mergulhe gradualmente eu Savoyard Em ambos os lados, rapidamente, para impedir que se molhem demais, coloque-os no fundo de uma assadeira retangular, ladeados juntos (a nossa é 20×25 cm, H 4-5 cm).
- Capa i Savoyard com uma camada de Creme de iogurte grego. Repita a operação até que os ingredientes estejam esgotados, terminando com o creme. Vamos esfriar na geladeira por uma hora e, ao servir, polvilhe a superfície com um véu uniforme de cacau amargo.
Proteína tiramisu: 2 variantes
Mais leve com o pversini
Você também pode preparar Tiramisu com iogurte grego usando o Pavesini em vez dos Ladyfingers. Esses biscoitos têm um porcentagem de gordura ligeiramente menor Comparado aos Ladyfingers: 2,5 gramas contra os 3,2 dos Ladyfingers por 100 gramas. No entanto, é importante prestar atenção à maneira como você mergulha os biscoitos no café, já que os Pavesini são muito finos e com o solo facilmente. Portanto, certifique -se de fazer a passagem rapidamente para impedir que se tornem muito macios.
Muito leve com Rusks
Uma idéia de tornar a Tiramisu extremamente leve e também adequada para um café da manhã de proteínas? Substitua os biscoitos pelos Rusks, de preferência integral e remova o ovo da receita. Dessa forma, você terá uma sobremesa deliciosa perfeita também para um café da manhã cheio de proteínas, mas leve e facilmente digerível. Se você deseja uma versão ainda mais saudável, também pode eliminar o açúcar.
