O ervilhas frescas Sou um tesouro do jardim disponível por muito pouco, apenas maio e junho. É por isso que sabe cozinhar eu ervilhas congeladas É essencial aproveitar esta leguminosa durante todo o ano, se você decidir comprá -los diretamente congelado ao supermercado ou decidir se esticar e congelá -los quando comprar frescos no mercado.
Porque ervilhas congeladas
O ervilhas congeladas – e todos os alimentos que são preservados em baixas temperaturas – mantenha todos os nutrientes de produtos frescos e o frio também bloqueia A atividade de enzimas e bactérias que, à temperatura ambiente, decompõe os alimentos. Portanto, o congelado o melhor pode ser considerado Técnica de conservação Do ponto de vista higiênico e nutricional.
Como cozinhar ervilhas congeladas: 3 maneiras fáceis
As ervilhas congeladas são Muito rápido para se preparar. Eles são perfeitos tanto para um prato delicioso quanto para acompanhar carne e peixeou para temperar macarrão e arroz. Tenha cuidado, no entanto: embora sejam frequentemente tratados como um vegetal, as ervilhas são em todos os aspectos das leguminosas. O ideal seria, portanto, usá -los em uma refeição equilibrada como uma proteína.
Eles podem ser descongelados antes de cozinhá -los para ter um ingrediente mais macio Ou prepare -os assim que eles deixarem o freezer, para uma receita de última hora.
1) casca de panela congelada
Uma das maneiras mais fáceis de preparar ervilhas congeladas é em uma panelapor exemplo, com um refogue rápido com cebola, aipo e cenoura e uma garoa de azeite extra -virgem. Ervilhas Pouco estão cozidos7-8 minutos são suficientes, cozinhá-los mais gostaria de fazê-los perder sua consistência.
2) ervilhas congeladas cozidas
Mais duas maneiras de preparar ervilhas congeladas são Ferva ou cozinhe -os no microondas. No primeiro caso, o conselho é usar pouca água em uma panela, para cignorar seu sabor e não exceder 5 minutos de cozinha.
3) ervilhas de microondas congeladas
O microondas, como mencionado, também é muito útil para cozinhar ervilhas congeladas. Nesse caso, usando um Contêiner adequado Para cozinhar neste tipo de forno, basta cozinhá -los para um Poder de 850W por 5 minutos coberto com água suficiente.
Muitas receitas com ervilhas congeladas
Ervilhas congeladas podem ser usadas, com excelentes resultados, em receitas em que os frescos são geralmente usados. Este é o caso, por exemplo, destes Aperitifs delicioso e rápido, de um primeiro curso com Trofiepara deuses Rolos de peixe E por um creme a se juntar à lula. Eles também podem ser usados para preparar um Pasta omeletecom o Seppiapara um Risoto delicado da primavera e para fabuloso Scones com queijo e tomate. Ou novamente, tente com essas 10 receitas com ervilhas congeladas.
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