O friggitellitambém conhecido como pimenta friariellisão aquelas pimentas verdes, curtas e crocantes que geralmente são fritas na frigideira inteiras com o caule. Eles são chamados de friggitelli precisamente porque o fritar é a melhor forma de cozinhá-los: torna-os saborosos, deliciosos, e se adicionar alguns grãos de sal no final do cozimento tornam-se praticamente irresistíveis. Mas os friggitelli não se comem apenas fritos: aqui estão 4 outras maneiras de cozinhá-los.
4 maneiras de cozinhar friggitelli
1. Frite em uma frigideira
A receita clássica de friggiteli inclui cozinhando em uma panela com azeite virgem extra e alho, muito alho. Primeiramente é importante lavá-los muito bem e secá-los com cuidado. Então preste atenção não os corte porque a característica desses vegetais é que devem ser consumidos com as mãos, segurando-os pelo talo. Se quiser fritar, mas não muito, coloque-os numa frigideira antiaderente com dois dentes de alho e um pouco de azeite e quando estiverem bem dourados deixe amolecer adicionando um pouco de água. Para uma cozedura mais rápida e menos leve, pode-se fritá-los por imersão, sempre em azeite.
2. Batatas fritas assadas
Os fritos também são muito bons cozido no fornosozinho ou com outros vegetais. Basta colocá-los numa assadeira temperada com azeite, sal e alho e deixar amolecer. a 200° por cerca de 30 minutos. Experimente-os com batatas ou tomates cereja ao lado, ou mesmo todos misturados. Para um acompanhamento específico com sabor doce, polvilhe-os com mel e páprica.
3. Bolinhos recheados
Depois de cozido no forno e portanto macio você também pode pensar em preencha-os. Um excelente recheio de friggitelli é aquele preparado com atum, pão ralado, salsa, sal e pimentamas se preferir também pode usar carne picada ou simplesmente pão ralado sempre aromatizado com alho, salsa, sal e pimenta. Depois de recheados devem ser levados novamente ao forno, temperados com um fio de azeite.
4. Friggitelli como molho para macarrão
Lá macarrão com friggitelli é um primeiro prato muito saboroso e fácil de preparar e recomendamos que experimente com massa integral. O molho é preparado cozinhando tomates cereja em uma panela com alho e manjericão. Frite os tomates separadamente e junte-os ao tomate. Você pode deixar o molho bem grosso em pedaços ou cortar o friggitelli em pedaços pequenos. Não há necessidade de dizer mais nada, mas se quiser uma pitada de parmesão ou ricota salgada, tudo bem.
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