Cerejas pretas caseiras em calda? A primeira vez que me contaram sobre isso receita uma lâmpada acendeu imediatamente em meu cérebro: eles serão muito bom! E de fato tinha razão minha amiga Giovanna, cuja avó era apaixonada por conservas o ano todo.
Minha perplexidade estava relacionada vezes preparar esta conserva mas, com a método certo (desenvolvido com habilidade e consistência ao longo dos anos) e o ingredientes bom (as cerejas pretas devem ser saborosas), prepare umas suculentas Cerejas pretas caseiras em calda não requer muito longo e, acima de tudo, definitivamente vale a pena.
Eu também como sozinho, tipo sobremesa fresca em dias longos e quentes de verão, mas podem ser usados de várias maneiras receitastambém para decorar outros docessorvetes, bolos e, porque não, pratos salgados decididamente original.
O Cerejas pretas caseiras em calda eles são preservados em frascos esterilizados mesmo por 6-8 meses, então você também pode comê-los meio do inverno para lembrá-lo do doce sabor do verão. Lembre-se de sempre colocá-los na despensa em local fresco, seco e longe de fontes de calor.
Cerejas pretas caseiras em calda: a receita
Brooke Boyer
Ingredientes
- 1 kg de cerejas pretas maduras e saborosas
- 500 g de açúcar granulado
Procedimento
- Comece a preparar as cerejas caseiras em calda limpando cuidadosamente o fruta e escolhendo apenas aqueles que não apresentem imperfeições e outros defeitos.
- Exclua o pecíolo e posteriormente também o avelã das cerejas pretas, tomando cuidado para não estragá-las. É uma operação delicada mas fundamental para o sucesso da receita.
- Coloque o cerejas pretas em um recipiente grande e despeje tudo açúcarmisturando bem os dois ingredientes. Cubra a mistura com filme plástico e deixe descansar por 24 horastendo o cuidado de virá-lo de vez em quando.
- Deixe escorrer suco algumas cerejas caseiras em calda e coloque numa panela, guardando as frutas em outro lugar.
- Deixe ferver suco de cereja azeda e deixe reduzir em fogo baixo, até formar rachaduras em toda a superfície bolhas.
- Em seguida, despeje a calda de cereja ainda quente sobre as frutas e deixe-o descansar para outros 24 horas coberto com película aderente, virando-o de vez em quando.
- Filtre-os novamente cerejas pretas e deixe ferver a calda, tomando cuidado – entretanto – de arrumar a fruta na preservação de potes.
- Despeje xarope em potes até que esteja completamente coberto cerejas pretas e feche as tampas com extremo cuidado.
- Coloque todos os potes em um pote – mesmo que não de uma só vez, depende do tamanho do seu container – separado com um tela e completamente coberto com água, leve para ferver e deixe-os de molho por 10 minutos.
- Descarte a água, seque o potes e deixe-os esfriar. A preservação de cerejas feitas em calda em casa está pronto para saborear.
Cerejas pretas e cerejas: qual a diferença?
Elas são muito parecidas, mas não são a mesma coisa, você sabe a diferença entre cerejas pretas e cerejas? Aqui está a resposta que você procurava!
