Aquece os “ossos”, é um carinho e muitas vezes é acumulado após um período de excessos, para voltar à forma. Mas você sabe como fazer o minestrone perfeito? É um ótimo clássico de inverno. Tão bom quanto o que a vovó fazia, porém, muitas vezes é difícil de fazer. Real? Prepare-se para voltar a ser criança com nossos conselhos.
Quais são os ingredientes do minestrone?
Simplesmente vegetais, água e sal. Não há nada mais leve na dieta mediterrânea. O minestrone pode ser enriquecido com leguminosas se desejar e alguns também acrescentam cereais para transformá-lo numa sopa completa, um prato verdadeiramente único. Não há melhor comida reconfortante para os amantes de comida saudável.
Quantas vezes por semana você come minestrone?
«Não há limites específicos para o consumo do minestrone, pois é composto principalmente por vegetais e leguminosas» explica o nutricionista Roberto Mele. «Pode ser apreciado todos os dias, mesmo durante as duas refeições principais. Embora não seja suficiente para satisfazer todas as necessidades nutricionais, é altamente recomendado um aumento no consumo de vegetais.” Mas quais são os benefícios de comer minestrone várias vezes por semana? «A primeira é a elevada ingestão de micronutrientes como vitaminas e minerais, dos quais são ricos os vegetais, muitas vezes ausentes na nossa alimentação devido ao consumo excessivo de alimentos ultraprocessados. A segunda razão é o conteúdo de fibra. Um minestrone que também inclui leguminosas fornece uma grande quantidade de fibras solúveis e insolúveis, cuja necessidade diária infelizmente quase nunca é satisfeita. E finalmente há a sensação de saciedade. Um bom minestrone, graças à sua riqueza em fibras, ajuda a sentir-se saciado e a reduzir a ingestão de alimentos com elevada densidade energética, o que pode contribuir para o excesso de peso».
Como fazer o minestrone perfeito?
Queremos dar-lhe algumas indicações para o preparar correctamente e obviamente com vegetais frescos e não congelados. As sopas minestrone ensacadas podem ser uma excelente solução quando você tem pouco tempo, mas experimente fazer uma cortando todos os vegetais e notará a diferença.
As 10 dicas para um minestrone perfeito
