Algumas das nossas melhores lembranças de infância são aquelas associadas às festas da vovó. Percebo que ultimamente não só eu, mas também muitas outras pessoas temos ficado tristes com os pratos da nossa infância, que nossas avós preparavam para nós com tanto amor. Muitas vezes procuramos as receitas das nossas avós, das quais não nos lembramos, e apenas um sabor maravilhoso permanece nas nossas memórias. É porque éramos crianças, é porque vivemos outros tempos, é porque em algum momento a gente se sente muito protegido no conforto da infância… Não sei qual é o motivo, mas talvez sejam todos motivos que nos fazem querer encontrar as receitas que as nossas avós cozinhavam para nós. É uma pena que quando tivemos a oportunidade de extrair conhecimento com força total da fonte, não percebemos que um dia ele seria importante para nós. Mas… aparentemente é a vida.
Com esta história de fundo, na verdade quero dizer outra coisa 🙂
É com grande entusiasmo que quero partilhar convosco que há alguns meses recebi o convite de uma das minhas autoras búlgaras favoritas, Ivinela Samuilova, para me juntar como editora culinária de uma maravilhosa coleção de receitas das nossas avós. A maioria de vós conhece a minha atitude em relação à cozinha búlgara, à nossa herança culinária e à preservação das nossas tradições. Por isso, aceitei o convite de coração aberto e entrei nesse desafio com muito amor.
No livro você encontrará receitas culinárias autênticas de nossas avós e histórias escondidas sobre elas. Eles irão transportá-lo para o conforto da casa da sua avó em cidades, aldeias e aldeias, e as histórias partilhadas irão tocá-lo. Você vai ressuscitar suas próprias memórias do sabor e aroma irresistíveis das festas favoritas da vovó.
Obrigado à Evie pela confiança e ao IK Hermes pelo maravilhoso trabalho! É uma honra para mim!
Ficarei feliz se você gostar e te transportar para outro mundo, o que para mim pessoalmente não tem preço. Há lindas receitas búlgaras, algumas mais familiares, outras completamente desconhecidas para mim, e lembranças maravilhosas e comoventes.
Ficarei feliz se você compartilhar as receitas da sua avó, e porque não boas lembranças.
