Por fim, o famoso rolinho de abobrinha também está aparecendo no meu blog. Por muito tempo senti que não fui o único a fazer isso. Bem, aqui está. Rolinho de abobrinha com delicioso recheio de cream cheese e presunto. Pela receita que vou compartilhar, o pãozinho ficou muito gostoso e garanto que se você fizer terá um aperitivo maravilhoso na mesa. É adequado servi-lo aos seus convidados, à sua família, aos feriados e à mesa do dia a dia. Há muitas receitas de abobrinha no blog – desde sopas de abobrinha e almôndegas, passando por abobrinha com arroz, até abobrinha recheada com carne picada e molho de tomate… e saboroso bolo de abobrinha. Se você está procurando uma ideia para um prato semelhante, pode dar uma olhada nas sugestões que coletei aqui http://ilrai.blogspot.com/search/label/%D1%82%D0%B8%D0%BA %D0%B2%D0% B8%D1%87%D0%BA%D0%B8
Então aqui está a deliciosa receita de rolinho de abobrinha com creme delicioso.
Produtos:
3 abobrinhas médias
3 ovos
200g de queijo ralado
alguns raminhos de endro fresco
alguns ramos de salsa fresca
1/2 colher de chá. cominho moído
3 colheres de sopa. farinha
1 colher de chá fermento em pó
pimenta preta
sal
Para o creme:
3 pacotes de cream cheese búlgaro de 125 g cada (pode usar outro, se desejar)
meio pimentão vermelho e meio verde
raspas raladas de um limão
100 g de queijo salmoura branco ralado
pimenta preta
se necessário, um pouco de sal
1 colher de sopa. suco de limão
opcional – presunto ou filé defumado
As abobrinhas são raladas, salgadas e deixadas repousar cerca de 10 minutos. Tome cuidado
esprema para fora da água. Procure apertar bem, se tiver um homem para ajudar será melhor. Para ser sincero, odeio essa parte, então raramente faço algo com abobrinha ralada. Nesse caso, meu irmão fez um ótimo trabalho. 🙂
Coloque a abobrinha preparada em uma tigela, acrescente os ovos, o queijo, os temperos frescos picados e todos os demais ingredientes do pãozinho. Tudo está muito bem misturado. Assei na assadeira. Forre a assadeira com papel manteiga e despeje a mistura sobre ela. É moldado em forma de retângulo e levado ao forno aquecido a 180 graus até obter um bronzeado dourado agradável e apetitoso. Retire e inverta sobre um pano limpo junto com o papel que deve sobrar do topo dos pães. O papel é retirado com cuidado e o pântano é enrolado com um pano enrolado. Deixe assim até que o creme esteja pronto.
Para preparar as natas – coloque o cream cheese numa tigela, acrescente os pimentões bem picados, o endro e a salsa, o queijo ralado e o restante dos temperos. Mistura muito bem.
O rolo é desenrolado e espalhado uniformemente com o creme. Disponha por cima as fatias de presunto ou filé, conforme desejar. O rolo é embrulhado e deixado repousar várias horas na geladeira.
Tive pressa de atirar e não esperei o rolo assentar, então minhas peças não ficam muito apertadas, mas depois que assenta fica bem melhor.
É isso aí.
