Ingrediente necessário para preparar uma longa lista de doces (Tiramisu, tortas, cheesecakes, pralines), mas também Canops ou tortas salgadas Para um delicioso aperitivo. O Mascarpone caseiro É ainda melhor. Também porque o frescura deste creme É a condição necessária e suficiente, porque se pode dizer que toda preparação é bem -sucedida.
Uma vez, encontrar o mascarpone fresco era simples: na verdade, havia muitas compras ou laticínios que o preparavam diariamente. Agora, ser capaz de descobrir que é quase impossível feito. Não faz sentido que a opção “embalada” Ou, para o mais ousado, o de mascarpone caseiro. Mas como você faz isso? Existem apenas dois ingredientes necessários, então está tudo esperando e paciência. Vamos tentar!
Como fazer mascarpone em casa
Ingredientes para cerca de 300 g de mascarpone fresco
500 g Creme
10 g de suco de limão
Procedimento
Para ser mascarpone em casa, comece aquecimento creme em uma panela, evitando que ela chegue a fervura (você deve chegar ao 85 °a temperatura perfeita). Neste ponto Adicione o suco de limão E comece a se misturar com um batedor. Deixe o creme No fogo doce por dois a três minutoscontinuando a misturar. Devagar O creme vai engrossar um pouco. Retire do fogo e despeje tudo Em uma tigela coberta com um fricção. Deixar legal Então, por cerca de 30 minutos E então coloque a tigela com o esfregamento na geladeira. Deixar descansar 24 horas E no dia seguinte ao creme dentro da folha, terá sido completamente espessado e seu mascarpone será preparar.
Muitas receitas doces e salgadas com mascarpone
Agora que o mascarpone está pronto, prepare -se para cozinhar! Se você costuma usá -lo apenas para preparar o creme Tiramisu, esteja pronto para se surpreender: você já o usou com salmão ou vegetais? E então tente também com a carne, por um segundo rico e cremoso.
