Panquecas de ricota e abobrinha? Absolutamente sim! Se você nunca ouviu falar disso (como aconteceu comigo até algum tempo), você não tem idéia do que perdeu. É um reinterpretação em uma chave salgada dos deliciosos Doces americanospara comer sozinho ou preencher muitas maneiras diferentes para um café da manhã salgado, um brunch ou almoço Ou para um jantar leve e saboroso.
Eu gosto deles sozinho, apenas para saborear o sabor do Zuchinis e a hortelã que eu pessoalmente amo, mas a receita para panquecas de ricota e abobrinha Ele se presta, como mencionado, a muitas alternativas muito boas. Na verdade, eles podem ser preenchidos com Presunto e queijo giratóriocom pimenta e beringelas para uma variante vegetarianocom molhos. Não há limite para a fantasia. Você está curioso? Vamos descobrir como Prepare -os em casa rápido e rápido.
Panquecas de ricota e abobrinha: a receita
Ingredientes
- 180 g de 00 farinha
- 250 g de abobrinha
- 2 ovos
- 120 ml de leite
- 100 g de ricota
- queijo ralado
- hortelã fresca
- levedura instantânea
- azeite extra virgem
- Sal e pimenta
Procedimento
1. A preparação dessas deliciosas panquecas de abobrinha começa lavando e limpando as abobrinhas com cuidado.
2. Rale as abobrinhas, deixando -as largas o suficiente e depois os coloque em um grande recipiente com um colher de chá de salpara incentivar a eliminação da água. Em seguida, coloque -os para drenar um quarto de hora.
3. Enquanto isso, misture o ovo E a ricota em uma tigela e crie uma mistura homogênea e cremosa, adicione duas colheres abundantes de queijo ralado (parmesão ou parmesão, dependendo do gosto), uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e misture cuidadosamente todos os ingredientes, também adicionando o leite.
4. Acrescente a este ponto o Farinha Gradualmente, para impedir que pedaços se formem e depois duas colheres de sopa de azeite extra -virgem e folhas de hortelã Chip fresco.
