Existem cada vez mais alternativas para leite de vacamuitas vezes substituído na dieta diária pelos chamados leite vegetal por problemas de intolerância a alguns componentes do leite ou simplesmente por questões éticas. Entre eles bebidas vegetais mais difundidos (este é o nome mais correto para indicá-los) podemos encontrar os leite de sojaO aveia, amêndoa, arroz ou leite de coco: todas alternativas válidas ao leite de vaca no café da manhã porque são mais digeríveis que o leite de vaca e, em alguns casos (como o leite de coco), igualmente ricos em nutrientes.
Porque o leite vegetal é bom para você
Derivadas de cereais, leguminosas, frutas e frutos secos, estas bebidas vegetais cada vez mais consumidas são extremamente isqueiro de leite de vaca e livre de colesterol e lactose. Todas ricas em proteínas, estas bebidas são a resposta certa para quem tem problemas de intolerâncias ou simplesmente deseja evitar alimentos derivados de animais. Freqüentemente, esses leites vegetais são ricos em gorduras insaturadasque ajudam a mantê-lo em forma o sistema cardiovascular e saúde do coração em geral. Também fornecem vitamina E, útil para o bom funcionamento do sistema nervoso, e muitos antioxidantes, essenciais para retardar o envelhecimento celular.
Como consumir leite vegetal
O leite vegetal, assim como o leite de vaca, é perfeito para o café da manhã. Pode ser tomado acompanhado de cereais tufados ou simplesmente de uns biscoitos. Estas bebidas são normalmente consumidas à temperatura ambiente e podem ser servidas com um café, se desejar. Seu sabor é bem diferente do leite de vaca, mas igualmente agradável. Existem tantos tipos (há até o leite de banana ou o leite de ervilha) para satisfazer todos os gostos e necessidades. Qual é o certo para você?
Todos os tipos de leite vegetal e suas características
