Fiz esta torta de carne já no mês passado, mas por motivos convincentes não consegui anotá-la. Porém, essa receita de torta de carne acabou fazendo muito sucesso, então vou compartilhar com vocês. Principalmente porque prometi a receita naquela época. Bem, estou bastante atrasado, mas aí está, é um fato.
Existem diferentes receitas de torta de carne moída ou de carne moída, mas esta tem um recheio bastante rico e praticamente dá para almoçar ou jantar com ela com facilidade. E de facto, esta receita de tarte de carne merece estar na mesa das festas, independentemente da ocasião para a qual a preparemos. As tortas ocupam um lugar sério na nossa mesa, seja qual for o recheio, e no blog você encontra receitas diferentes e variadas para elas. Tanto para quem tem crosta pronta quanto para quem tem massa caseira – desfiada ou amassada. Você pode encontrá-los neste link
A outra coisa que quero dizer antes de escrever a receita é que ela dá uma torta bem grande. Portanto, julgue você mesmo as quantidades.
Produtos:
500 g de massa de torta
500 g de carne moída
250g de cogumelos
2 cebolas
100g de bacon
200g de queijo
1 colher de sopa. pimentão vermelho
1 colher de chá saboroso
1 colher de chá chutou
1 colher de chá tomilho
pimenta preta
sal
Para a cobertura:
200g de creme de leite
400g de iogurte
4 ovos
1 fermento em pó – 10 gramas
O preparo da torta de carne começa com o preparo dos produtos. É necessário picar finamente a cebola, os cogumelos e o bacon. O queijo é ralado no ralador grosso.
Em 4 colheres de sopa. frite a cebola na gordura. Adicione os cogumelos. Adicione a carne picada e o bacon. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a carne picada esteja quebradiça e macia.
Retire do fogo e acrescente os temperos.
Unte uma forma com diâmetro de 30 cm. Coloque 2 crostas e despeje o recheio sobre elas. Polvilhe um pouco de queijo. Em seguida, coloque mais 2 crostas, recheio, queijo e assim sucessivamente até que os produtos se esgotem, finalizando com 2 crostas de torta.
O hambúrguer assim preparado é cortado em quadrados.
O recheio está sendo preparado. Para isso, os ovos são batidos com um arame e acrescenta-se creme de leite, iogurte e fermento em pó. Tudo está muito bem misturado. A torta de carne é regada com esta mistura.
É assado em forno pré-aquecido a 180 graus até adquirir um bronzeado apetitoso.
A torta é deliciosa tanto quente quanto fria.
Adaptado daqui.
