Há também momentos em que temos que ser honestos e admitir que… somos preguiçosos 🙂
Foi o que aconteceu comigo hoje, e em vez de rechear as berinjelas com carne picada ou preparar alguma outra combinação com esses produtos, decidi abruptamente cozinhá-las do jeito fácil e preguiçoso. Todos juntos na panela e pule! Delicioso prato de berinjela e carne picada. Você nem precisa ligar o forno e esquentar ainda mais.
Ah sim. Sem esquecer um pouco. Não postei ontem no blog, mas o Ninho da Cegonha completou 16 anos no dia 7 de junho, então ontem. Compartilho aqui essas informações para me lembrar que esse é um momento de muito tempo da minha vida consciente, de muito amor e muita dedicação. Não tenho estado muito ativo ultimamente, mas espero recuperar o atraso nos próximos anos 🙂
Então aqui está a receita deliciosa, que aliás meu marido disse que não sabe o que está comendo, mas gosta muito. Hahahahaha!
Produtos:
1 cebola
1 cenoura
1 panela grande
400g de carne picada
2 tomates ralados ou tomates de uma jarra
1 Colher de Sopa. pasta de tomate
4-5 dentes de alho
1 colher de chá páprica
1 Colher de Sopa. açúcar
saboroso
pimenta
orégano
salsinha
iii o tempero surpresa que resolvi colocar de última hora é jojen
E assim. Primeiro, corte a berinjela em cubos. São salgados e deixados por cerca de 30 minutos.
Pique finamente a cebola e a cenoura.
As berinjelas são lavadas e secas.
Refogue a cebola e as cenouras com um pouco de gordura numa frigideira grande ou panela adequada. Eles são salgados. Adicione a carne picada, mexendo bem para fazer migalhas. Adicione os cubos de berinjela depois. Tudo é misturado e cozido por cerca de 2-3 minutos, mexendo bem. Adicione pimenta vermelha. Despeje os tomates e o purê de tomate. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo com tampa até que os produtos estejam prontos e até a água ferver. Perto do final do cozimento, retire a tampa para permitir que o excesso de líquido ferva mais rapidamente. Os temperos e o alho picado são adicionados e o prato é cozido por mais 4-5 minutos.
Por fim polvilhei com salsa fresca.
Achei que combinava muito bem com iogurte e pimenta. Acho que nem é preciso dizer quanto pão você pode comer além disso…
